金锣郭维世：产业规模化不是一味扩大 要做大做强

对于食品生产企业而言，要赢得消费者的信赖，就要在生产和销售上狠下功夫。作为肉质行业的龙头企业，  金锣在这方面的努力是大家有目共睹的。一方面，金锣火腿肠坚持走产业规模化的道路，积极降低成本，提高肉类资源的利用率，另一方面，金锣火腿肠不断完善自身的产业链条，从源头保证了自己的产品质量。

根据专家的意见，肉食企业只有实现适度的产业规模化，才能将先进的技术应用在生猪养殖 和肉制品深加工上，最终实现自身的可持续发展。同时，在第二十届世界肉类大会上，金锣集团 总裁郭维世也提出了自己的看法。他认为，应该发展以产业规模化为首的新五化战略，在一定层 次上推动中国肉食企业从量变到质变的进程。在他看来，产业规模化不是要一味地扩大规模，而 是要围绕产业链的关键环节，在做大的同时做专做强。

在过去的26年中，金锣火腿肠在产业规模化方面引领了行业的发展。通过创新“公司+基地+ 农户”的模式，金锣火腿肠在最大限度上保障了各类养殖户的利益，同时也提升了自己的抗风险 能力。在产品开发方面，金锣火腿肠率先使用冷鲜肉工艺，在一定程度上改变了肉食企业的现状 。从养殖环节到加工环节，金锣火腿肠都勇于尝试，勇于探索，最终找到了一条适合自己发展的 产业规模化之路。

正因为金锣火腿肠始终坚持产业规模化的道路，才能在竞争激烈的肉制品市场上立稳脚跟， 赢得广大消费者的一片赞誉之声。应该说，实施产业规模化，对金锣火腿肠是有划时代的意义的 ，这将给金锣火腿肠带来更多的活力，和更大的发展。