宋柏春：做中国炒货第一品牌

炒货行业一年中最忙碌的日子又到了。与往年不同的是，今年宁波恒康食品公司的合作伙伴里增加了更多的24小时便利连锁店，如家乐福旗下的便利店北京迪亚天天零售公司、上海梅林正广和便利店等都成了恒康炒货新的销售渠道。深谙其中玄妙的恒康食品公司总经理宋柏春说，24小时便利店优势独特，将成为恒康争夺中国炒货第一品牌的新战场。

目标盯住了便利店

得渠道者得天下。这句话对于炒货行业来说非常适用。除了产品品质以外，销售渠道一直是宋柏春关注的一大重点。最近，他把敏锐的眼光投向了24小时连锁便利店。

在我看来，24小时便利店将成为继大型超市之后的又一个炒货销售主渠道，谁能在便利店上拥有更多的合作伙伴，谁就会抢得先机。我们已经把24小时便利店作为近段时期重点拓展的销售渠道。宋柏春和盘托出自己的想法。

宋柏春认为，这几年24小时连锁便利店进入了发展快车道，深入各个社区和城乡接合部，具有产品信誉好、营业全天候、销售网点多等特点，最接近消费者，特别是农村消费者。随着农村居民生活水平的提高，对更安全、更卫生的休闲炒货的需求也在看涨，因此24小时便利店覆盖城市和农村，将成为炒货行业争夺市场份额的重点。

除了已经进入家乐福旗下的北京迪亚天天零售公司和上海梅林正广和公司等多家便利系统之外，恒康还正在与来自中国台湾的seven-eleven便利店、喜事多便利店、日本住友公司下属的24小时便利店等进行洽谈，争取进入他们的连锁网络。

借款400万元艰难起家

慈溪周巷是国内的小家电重镇，当地却并没有炒货业所需要的原料如花生、瓜子等，但就是在这样一个环境里，宋柏春经过艰辛的努力，靠借款400万元起家，在忍受了长时间的心理煎熬和市场拼杀后，终于使恒康成为国内炒货业的三强品牌之一。

1995年底，宋柏春掏出了以前做炒货原料贩销生意所赚的200万元，又向朋友和银行借了400万元，注册成立了恒康食品公司。1996年1月，宋柏春一口气推出了花生、豆、瓜子等9个休闲炒货产品。但由于当时市场上已有很多品牌炒货，恒康并没有被消费者所认可。

据宋柏春回忆，1996年产品上市后，虽然都进入了全国各地的批发市场，但销量却很一般。那时我每天傍晚都要签单结算一天的费用，平均每天都要花去6000元，销售却非常淡，真是急死人。而每当我在周巷街头看到大街上丢的炒货包装都不是恒康的、都是别人的包装，心里很不是滋味，这说明在家门口我都没有占领市场啊。

这样的日子持续了9个月。到了10月份，宋柏春终于见到了阳光.春节前炒货的最大行情开始启动，由于前半年在销售渠道下了很大功夫，加上产品品质不错，各地的采购商都纷纷来拉货，运货车都在马路上排起了长队，最多的一天销售额达到170多万元。

创炒货品牌不容易

炒货这个行当，由于原料受自然天气的影响，因此长期保持好品质、创出品牌不容易。在近10年的经营中，宋柏春对创立炒货品牌的艰辛有着深刻的体会。

由于花生、瓜子、豆子等原料的品质受到天气、农田管理等各种因素的影响，总会存在一定的缺陷。这对炒货的品质稳定造成很大的影响。宋柏春说，炒货这个产品没有专门的仪器来检测，很难做到模式化、标准化管理，有时只能靠人工。在当前食品行业标准提高，更加重视安全、健康指标的情况下，创造长期品牌的难度更大。

但宋柏春很有信心。他认为，食品卫生标准的提高，市场秩序的规范，从长远来看对大企业有利，因为它有实力去适应和改进。这等于是炒货行业的一次大洗牌。进入门槛提高了，小企业、不规范的企业会淘汰，真正做品牌的企业就有了做大做强的空间。本报记者殷浩

宋柏春印象

嘴巴很刁

宋柏春做炒货，对口味有独到的研究。在进入这个行当前，他花了半年时间去品尝全国各地炒货的风味，炼就了一只独到的嘴巴。

这个嘴巴给恒康的产品带来了很好的效益。宋柏春告诉记者，我的嘴巴很刁，在外面吃饭，经常留意他们的口味，拿回来就叫开发部去开发，这也是我的一个强项，因此我们恒康的产品口味很受市场的欢迎。

三大件都不会

英语、电脑和开车被视为现代人谋生的三大件.我这三大件都不会。管理人员的桌上都有电脑，就我没有。宋柏春说，但这并不妨碍公司的发展，英语有专业的人才，公司也上马了ERP管理。

宋柏春也不学开车。他认为自己事情太忙，有时候想问题很细致，很深入，容易分散精神，对安全行车有影响。

最爱与人聊天

宋柏春最爱跟别人聊天，经常一聊就是半天。

聊天是为了交流和沟通，也为了学习和提高。宋柏春对自己独到的聊天爱好有着独特的理由。这样就容易跟人打交道，好交朋友，思想上，能力上也会有所提高。他文化不高，与他打交道的人，都认为他很有思想高度。这是因为他在聊天时很注意倾听和吸收，特别是与一些知识、能力高于他的人聊天。他认为跟高手过招，有利于提高自己。