11月20日天锦食品董事长张亮隆重登场《加油吧！湘菜》。其拍摄基地位于星沙，耗资40多万，全程实景拍摄，是湖南目前最专业的湘菜美食文化拍摄项目。张亮将为吃友呈上最经典的美味--带皮牛肉！
作为湘菜食材行业冲出来的黑马，张亮和他的企业品牌已声名远扬。“80后的企业创业人”“湘菜食材的拓展人”都早已成为他的名片和标签。身边的朋友都亲切的称他为“不二”的80后企业董事长。一不是富二代，二不是官二代，全靠自己的努力和坚持，实现自己的梦想。最开始经营带皮牛肉的张亮还被好友开玩笑说“他不是张牛皮，他是真牛！”
鲜为人知的是，在这之前他也是一位出色的厨师，现在也仍然深谙烹饪之道。也许是深受家庭的影响，祖辈都是出名的厨师，让他与食品行业有着深厚的渊源。“带皮牛肉”是张亮的招牌产品之一，吃过张亮做的带皮牛肉的朋友往往对这道菜赞不绝口、流连忘返。
《加油吧！湘菜》由湖南广播电视台娱乐频道、湖南省湘菜产业促进会、湖南茶油产业领军企业--湖南林之神生物科技有限公司共同合作举办，将通过纪录片的形式，全程贯穿“健康理念”,把湘菜搬上电视荧屏，弘扬和推广湖湘饮食文化。本纪录片用100集短、平、快的微型纪录片，纪录100位中国湘菜名师、大师和100道经典湘菜菜品。不但介绍经典湘菜的烹制方法，还会通过对名菜名厨的溯源考证，弘扬和推广湘菜文化、记录湖南人味蕾上的文化骄傲。“
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