河南阿五美食董事长樊胜武致辞

樊胜武：我是厨师出身，做了20多年，我们原来在国际饭店做的，阿五美食也是从小店开始，现在在全国有30多家店。刚才说民生经济刚才老师教授们都讲了很多，我想讲点具体的。

大家刚才说衣食住行，吃穿住行。没衣服穿也得有吃的，我觉得首先是吃，第二是穿，再住，再行，吃还是第一位。

我这个厨师对这个行业很有感兴趣，我现在定位自己是商人，我们的菜品研发，我们的厨师队伍都是我来做的。烹饪是我的核心，刚才是民大家谈到了，不知一个老师来谈这个问题，关于饮食这一块希望政府，希望专家媒体去宣传的时候多提饮食这一块，特别是豫菜这一块。

餐饮业是就业的大户，普通一个店就是几百个人，人口大省就业有体现。种植、养殖，包括深加工，包括三全饺子，他解决了第二步，直接做熟。

大家刚才提终端，我们是郑州市政协委员，我觉得河南要做这一块，过去大家都看不上厨师，这么多年我在厨师圈比较有名，河南自己的品牌太少了，河南的餐饮企业有三家入选，我们排在90多位，一个肯德基是我们几十家的总收入。过去大家看不到这一块。我们河南省的餐饮收入900多个亿，政府单一的交税是多少？总体上为多少人解决吃饭问题？这一块没有关注到。我们这个行业，包括四川专门有一个省长来打造这个产业链，大家看四川重庆火锅，全国的产业链，我们过去不重视，好多东西是我们发明的，我们厨师的祖先易于（音），是中国厨师第一人。

大家把这个品牌没有打造，刚才说的公检法太多了，因为几十家单位，要说，我们这么小的企业一年交很多税，我们做贡献不是很小，现在对外招商，前一段。招商引资，我们本土谁关注了？河南领导都不来我们这吃饭。比如说看看少林，吃什么菜一碗胡辣汤代表河南形象。

民生经济就是一个消费就是衣食住行，政府专家关注一下，阿五美食也是民生经济的体现。这么多人就业，我们的服务对象就是老百姓，我们重点没有放在这一块，我希望不管怎样我们扎扎实实把这些企业做好，把饭菜做好，当然有很多不足，争取让豫菜站起来。对厨师参加活动这一块我们深有感触，我一定要走出去，为我们的行业争光。