绿色及低碳营销将成食品包装主流营销战略

食品包装容器成为生活中随处可见且不可或缺的产品。各种制作精美、外观引人注目的包装食品陈列在各种卖场的货架上，五花八门，常令人眼花缭乱，仔细观察这些包装材料，不外乎塑料、金属、玻璃与纸四大类。

绿色及低碳营销

6月2日就是中国传统的端午节了，粽子作为端午节的传统食品，或多或少消费者都会买上一两个，但近日，就是这小小的粽子引起了广泛关注，原来是有粽子穿上了华丽的外衣，被装进了礼盒，身价从22元跳到95元，变身豪华粽子走起了高端路线。

其实，说起这豪华包装，早已不是什么稀罕物，现在的礼盒包装涉及食品的各个领域，只有消费者想不到的，没有商家“包”不到的。

看看商场内琳琅满目的礼盒，再回忆一下，包装的变迁轨迹十分清晰的展现在眼前：70年代，一个竹篮子，里面放着几个馒头，那竹篮子就是包装，而且礼物送到后还要拿回家继续用；80年代，走亲戚的礼物改成了糕点，用一个玫红色或者牛皮纸的纸袋包着，外面用一根绳子绑着，里面装着饼干、蛋糕、糖果等点心，经常一包点心还没吃完，包装用的红纸已经被油浸透了。90年代，食品包装变的丰富起来，尤其是塑料成了食品的最爱，透明的不透明的齐上阵，各有各的看点；20世纪，食品包装开始出现礼盒，不过糖果还是以铁盒居多。虽然是铁质地，但外表都被细心的做成了各种各样的造型，色彩也十分诱人，所以吃完里面的糖果后，铁盒也被用来收纳各种零碎杂物，而且耐磨不容易损坏，算是最实用的包装了。

如今，包装盒越来越“虚”,外表庞大的盒子，只有寥寥数个点心，售价却不菲，深究一下不难发现，消费者大把的钱全花在了包装上。不过，在豪华包装泛滥的今天，消费者又不满意了，出现了一种评论，叫做：“一等包装，二等价钱，三等质量”,有人发出质疑：这不是本末倒置么？当在商超内又重新看到牛皮纸的简易包装，消费者有了一丝欣慰，过度包装在回归。

最低碳：纸袋子

其实，凡出生在上世纪六七十年代以前的人，都曾“低碳”过，只不过那时是因为条件所限。“在我的记忆里，那时每个家庭几乎都备有一个菜篮子，因为当年菜市场卖菜基本是不带包装的，去商店买水果糖或饼干什么的，商店通常也是用纸包成菱形小包包。”已经退休的王女士回忆起当年的食品包装滔滔不绝。

人们在回忆上世纪80年代以前买东西的经历时，对商店营业员们娴熟的包装手法印象深刻。70年代的商店，用得最多的包装是那种土黄色的纸袋，而那种土黄色也被当时的孩子们称为幸福颜色。糖果、饼干、糕点这些零食都是用它来装的。据说，当时买一斤以上的零食，才能欣赏到营业员的包装手法表演，而不到一斤的都是用事先糊好的三角形纸袋来盛。

有着同样经历的李先生也表示，那时候礼品无外乎是鱼肉面饼糖之类。“一般情况下，鱼肉是要先用红纸包好后，再用草绳或麻绳捆好；面也是先用其他纸包，再在外面用红纸包一层。如今这种送礼形式很少了，要不送‘红包,要不物品被高档盒包装了。”

最长久：塑料包装

“塑料袋的开始使用大约是在上世纪80年代初期，逐渐发展成为当今食品包装容器的主流材料。”当时两分钱一个，相当于一次自行车的停车费用。商店里都可以看到店员把食品置于塑料袋中，用热封机一压就可以封袋，十分方便。“在省城某事业单位就职的马先生表示，”不知什么时候，塑料袋不收费了，顾客在任何商业单位购物都能免费使用塑料袋。“

如今，在超市及商场，很多食品包装均是塑料做的。现在塑料包装市场占有率很大，造成的污染人们也是有目共睹。一些劣质的食品包装流入市场，有毒有害物料加入包装成品中，这都成为人们日常生活中的”隐形杀手“.

商场超市一个塑料袋一般在2-3毛钱，对于遏制乱丢现象或许能起到一定的作用，但是人们依赖塑料袋已经太久，业内人士表示，在让人们养成少使用塑料购物袋习惯的同时，加紧研发出轻巧、安全、环保的塑料袋替代品是当务之急。

最实用：铁盒

”我最喜欢的产品包装就是铁盒，因为这样的包装十分实用。“说起食品包装的变迁，邵佳音说，给他留下深刻印象的包装就是铁盒。上世纪80年代末90年代初期，铁盒包装悄悄走进人们的生活，其中月饼铁盒最具代表性。

”铁盒包装十分实用，至今我们家还保留着一个上世纪90年代的月饼铁盒。“邵佳音说，从到家的那一天开始，铁盒包装就被当成了针线盒，至今足足有近20个年头了，除了身上有少许划痕外，依旧担当着针线盒的角色。

据了解，进入90年代，虽然包装还是铁质的，但外观被修成了各种造型，并喷上了颜色艳丽的漆，往往让消费者忽略了包装里的食品味道，只想着快点把铁盒抱回家，当个美观的储物箱用。

正是实用性收买了消费者，至今，很多商家依旧延续铁盒的使用，不过看着家中已经泛滥的铁盒，相信消费者在面对它们的时候也没有了当年的热情。

最累赘：豪华礼盒

如今，走进商超，琳琅满目的包装纷纷闯进人们的视线，有大型木浆压制的包装、有纯木质地的包装，有软包装、有硬包装……一个个不失华丽的礼盒，一个个巨型的”身姿“,沉甸甸的手感，看上去就有面子，上档次，不过也透露出了”离谱“:看上去又大又好看又够分量的茶叶礼盒，打开一看里面空空荡荡，四个分包装被小巧玲珑的塞在盒子里的四个凹槽中，再打开分包装一看，还有一层铝带，拆开铝带终于见到了茶叶，不过四盒加起来也不过四两，再看看包装上写的1.5kg的重量，原来茶叶只不过占了一成的分量。

别看这礼盒里的内容虚，价格却不便宜，攀上了豪华包装的同类商品，身价可以直升几十倍，其中包装就占去了70%.而这种包装来到消费者家中，待遇却没有铁盒好，甚至还不及塑料袋，多被扔进了垃圾箱。

杜绝”美丽垃圾“

”清水出芙蓉，天然去雕饰“,这吟诵千百年的名句，眼下越来越不被现代人所推崇。随着人们越来越注重外在美，以至于许多人在选购食物时，都要以”漂亮“为标准。而正是这种盲目追求食物外在的”审美观“,为五花八门的包装提供了生存的空间。

”一流产品、二流设计、三流包装“,曾经是对中国大多数产品的印象，这在一定程度上反映了中国曾经一度”重质量、轻包装“的经营和消费理念。但是现如今，从商场和超市里琳琅满目、装饰精美的商品来看，显然，无论是消费者还是经营者，都已经深刻意识到了包装的重要性。

一个好的产品外包装，不但能塑造一个产品的档次，还有的就是营销价值。品牌策划专家李方毅认为，一个好的包装盒，其精美的外观设计、图案、logo、广告语，时时刻刻都在为企业创造营销价值。然而随着近年来市场竞争的激烈，商家为了追逐利润，过度包装愈演愈烈，这不仅增加消费者的负担，还会产生数量惊人的”美丽垃圾“,李方毅表示，”绿色、低碳营销“将会是企业的主流营销战略。