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产品名称:黄粿礼盒
发布日期:2014年3月18日
发布日期:2014年3月18日
千百川黄粿
黄粿又名黄米粿,是浙南山区民间最有代表性的特产之一。传统的制作工艺是用山中一特种灌木烧成灰,沥取其汁,浸优质粳米至米色橙黄,冲净蒸熟,置石臼中捣成团,然后分切小块,趁热将其揉压成扁圆形或长条形即成。
千百川黄粿吸取传统制作经验,融现代食品标准生产工艺,采用优质粳米,山泉水,天然碱(以高山一特种灌木制成的天然碱)精制而成,其色泽浅黄透绿,晶莹夺目,清香可人,咀嚼柔韧,是地道的天然碱性食品,对调理身体有很好的作用。
千百年来黄粿传统的制作工艺盛传于浙南山区的村村落落,大街小巷。吃上黄粿不仅享用的是美味,也是享受着一种丰收带来的喜悦,更是对美好未来的一种祈福。黄粿不仅是逢年过节的必备食物和互赠礼品,还是拜祭祖先,求神问佛之品。自然间以它形成一种特有的风俗习惯,形成纯朴而又有内涵的饮食文化和农耕文化而源远流长。
食用方法:水煮黄粿、浇汤黄粿、爆炒黄粿、油煎黄粿、烧烤黄粿、为火锅佐料等等
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