都市生活的快节奏让消费者始终行色匆匆，难以停下脚步。休息时一款方便美味的小蛋糕成为了都市人群的新宠，小包装蛋糕由此成为目前蛋糕市场上发展最快的一个产品门类。蛋糕好吃却不容易保鲜，在运输和仓储过程中容易变干、变硬，失去柔软的质感。这种蛋糕只要咬上一口，消费者就会失去兴趣。蛋糕老化，是蛋糕生产厂家面临的最大挑战。详细>>
在现代社会中，超市是人们购买日常用品和食品的必备场所。随着超市逐渐趋向大型化与郊外化发展，便利店、小型超市等小型零售企业应运而生。不同于大型超市，便利店在距离上更靠近消费者，位置上更贴近住宅区，其存在的核心就是“Get what you forget”（买到你在超市忘记买的东西）。详细>>
以鱼为原料加工的鱼松属于调味熟食品，容易被人体消化吸收，特别适合婴幼儿及老年人食用。鱼松的口感与加工过程调味及其产品自身水分含量有关。了解鱼松中水分含量和水分活度，便于控制加工过程，进行合理的贮藏食品。详细>>
山东好佳佳食品2015冰饮产品战略联盟会现场图展示详细>>
河南省南街村景区是国家旅游局首批命名的全国农业旅游示范点， 河南省着名红色旅游景点之一，通过近几年的发展，南街村旅游以发展模式、教育理念、发展方针、分配办法、生活方式及创建共产主义小社区伟大实践为特色，全面展示南街村独特的红色人文景观。详细>>
进入南街村，呈现在眼前的是宽阔平坦的街道、林立的楼群、设计别致的公园、赏心悦目的 环境。在这里，你丝毫感觉不到内地农村贫穷落后的气息，一种清新、整洁、气派、优雅的 感觉簇拥着你，迫使你急切地去欣赏“豫南一枝花”的娇容，领略“乡村都市”的风采。详细>>
今年两会，全国政协委员王舰提出：准许87种药食同源食品中枸杞进行功效宣传。而就在前不久，个别媒体还曝光了以药食同源枸杞为唯一原料的大漠红100%枸杞汁在产品宣传中涉嫌违规，如该案通过，势必给类似大漠红面临功效宣传尴尬的企业带来转机。详细>>
日前，在全国两会上，全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦提出，国内餐饮服务行业应尽快完善食品安全监督量化分级管理工作。详细>>
随着2015年春节渐行渐远，上班族们也开始投入到新一年的工作中来。回顾刚刚过去的春节长假，走亲访友、馈赠礼品是每个家庭的主题活动之一。近年来人们的生活水平不断提高，更加注重身体保养和营养健康，因此送礼的选择也从过去的烟酒食品逐渐变成了五花八门的保健品。每逢过年时节，商家都会使出浑身解数，采用各种促销手段争创佳绩。详细>>
据韩媒报道，尽管韩中两国于去年11月结束自由贸易协定（FTA）实质性谈判，韩国泡菜的对华出口之路仍不顺畅。在韩中进行FTA谈判过程中，中方以不符合本国卫生标准为由拒绝进口韩国泡菜，韩国政府自2012年以来坚持要求中方放宽有关泡菜的卫生标准。详细>>
由欧洲博闻国际展览有限公司、中国医药保健品进出口商会共同主办，上海博华国际展览有限公司承办的“第十七届亚洲食品配料、健康天然原料中国展（FiAC）”是亚洲地区食品全产业链的第一展。该展会将于6月24~26日在上海新国际博览中心举行。详细>>
日前，在伍德罗·威尔逊中心举行了“创新伙伴关系提升中国肉类供应链水平”圆桌会议。与会者讨论了行业、政策制定者和非政府组织如何支持中国的肉类供应链实现现代化，以保障中国和全球的粮食安全。作为本次活动的一部分，世界自然基金会（WWF）的Erin Simon分享了WWF和希悦尔公司（业务涉及先进的包装与清洁解决方案）之间的创新伙伴关系。详细>>
