蓝莓果干的营养价值

蓝莓现在已经深受很多消费者的喜爱了，是因为蓝莓有很多的营养成份。现在市面上蓝莓是非常常见的，并且还有很多跟蓝莓有关的食品饮料，比如说蓝莓干、蓝莓汁等等，那我们来看看蓝莓干有什么营养价值。

蓝莓果实含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果”。那么蓝莓干的营养也是非常丰富的。

一直以来，蓝莓因其具有极高的抗氧化活性，富含大量的营养而在欧美大受欢迎。在世界卫生组织公布的十大健康食品中，蓝莓是入选的水果。

联合国粮农组织也将蓝莓列为“人类五大健康食品之一” .美国《时代》周刊也称，“蓝莓比其他任何一种水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”。

也是很多爱美女性的时尚之选。蓝莓中含有大量的花青素，凭借花青素强大的抗氧化作用能够保护组织不被破坏，强化以胶原质为基质的结合组织，同时抑制胶原质酵素的活动，从而防止皮肤皱纹的提早生成。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性，从而起到美容驻颜的功效。

上班族和老年人的健康之选。美国USDA人类营养学中心研究室（HNRCA）的神经学专家发现，蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病，防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。

儿童及电脑族的护眼之星。欧洲很多实验机构通过实验证明，蓝莓果实中的花青素能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，减缓视力衰退，对眼睛有良好的保健作用，是很多药物无法比拟的。