为弘扬川菜文化,宣传树立川菜品牌,让川菜品牌更加深入百姓心中,扩大川菜的社会影响力,8月8日,第二届中国川菜(北京)美食文化节启动仪式在眉州东坡酒楼国奥村店举办。同时,京城川菜产业百企千店志愿者举行了盛大仪式,为冬奥喝彩。
“一直以来,川菜、川茶、川酒、川货等打着四川烙印的特色产品深受消费者喜爱。”北京四川企业商会会长、眉州东坡集团董事长王刚表示,在各项“三农”政策的支持和推动下,在四川省委、省政府的关怀和指导下,“以川菜企业为引擎,打造食品全产业链,助推川货全国行”的新四川概念应运而生,去年举办的首届川菜美食文化节也取得了良好的社会反响,而本次第二届川菜美食文化节在活动规模上更上一层楼。此次活动正值北京冬奥会成功申办,百企千店志愿者在这里举办了“京城川菜产业百企千店万名志愿者为冬奥喝彩”仪式。
作为第二届中国川菜(北京)美食文化节组委会秘书长,川商卡公司董事总经理蒲元彬先生介绍说:“第二届中国川菜(北京)美食文化节计划举办六大主题活动:2015年度北京电视台幸福厨房麻辣女神争霸赛、2015年度全城热辣美食周、2015年度北京川菜产业总评榜颁奖盛典(品牌、人物、菜品)、2015年度北京川货渠道创新合作大会、2015年度北京川菜流量移动互联创新经营大会、2015年度北京川菜妹妹总决赛。”
中国烹饪协会会长姜俊贤表示,中国餐饮文化博大精深,川菜的发展还有很大的发展潜力,川菜餐饮行业产业应该产业化运行,上下游联动发展,以此带动餐饮行业以及周边产业的良性发展。此外,还应广开渠道,创新餐饮发展模式,帮助餐饮企业在经营和服务方面更好地发展,树立川菜餐饮行业标杆。
启动仪式上,还有京城百企“川菜妹妹”的风采展示,她们还将参与2015年度北京川菜妹妹比赛,让人们进一步了解川菜文化的精髓。活动,所有观众共同举杯为冬奥会喝彩,祝愿川菜产业联合能为冬奥添彩。
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