经济增长“新常态”下的中国食品业

随着国内经济增长进入“新常态”阶段，加上此前中央八项规定的影响，快消食品以及曾受公务消费推动而高速发展的酒行业正经历漫长的转型期，但不少投资者仍表达了对食品行业的兴趣。

今年糖酒会组委会的相关负责人表示，在与投资者接洽中发现，与往年相比，投资者对食品行业的投资兴趣明显提升，投资机构和投资者的数量增幅很大。

带着春天的气息，越来越多跨界资本的加入，无疑搅动了食品业的“一池春水”。试想下，去星巴克买酒、喝康师傅奶粉、喝可口可乐牛奶、吃农夫山泉鲜橙，以后也许只有你想不到的，没有店家不敢卖的。

食品企业

星巴克卖椰奶

星巴克宣布于 2015年2月17日在美国12123家店面推出新产品：椰奶。据悉，届时顾客可按其喜好选择椰奶替换传统乳制饮品。不过，星巴克中国方面不会跟进。

星巴克表示，顾客对椰奶饮品的喜爱促使星巴克作出新的尝试。星巴克方面称其所使用的椰奶原料系取自产于印度尼西亚苏门答腊岛的天然椰子，并能通过素食食物认证。

而事实上，星巴克一直在扩充自己的产品线，而在其大本营美国，星巴克的产品系列远超过我们想象，从早前的麦芬、烤三明治，到后来的茶饮、啤酒，甚至是红酒，店内还有配酒的小食，包括红枣培根卷、松露通心粉和奶酪等。

可口可乐卖牛奶

碳酸饮料巨头可口可乐正在开创自己的牛奶品牌，可口可乐公司认为新产品将会极受欢迎，给公司带来丰厚的收益。

据报道称，可口可乐将正式进军乳品行业，旗下牛奶品牌即将推出牛奶，倡导高蛋白质和低糖，期待消费者愿意支付双倍的价钱来购买。

这种牛奶产品名为“Fairlife”。此牛奶通过类似制造脱脂牛奶流程的过滤程序，滤除不想要的成分，并添加更多有益成分。最终乳品成为零乳糖、蛋白质增加50%、钙增加30%，糖分则减少50%。

可口可乐表示将花一些时间深耕牛奶市场，培养品牌，所以未来的几年不会马上盈利。但是相信会像可口可乐的另一个果汁品牌Simply一样，逐步给公司带来稳定的收益。

该款牛奶目前已在全美上市，这标志着在美国人持续舍弃清凉饮料之际，这家全球饮料业龙头迈向产品多元化的一步。

康师傅卖奶粉

除了国外食品巨头，这类跨界其实在国内企业也不少见，早先康师傅牵手日本第三大奶粉品牌和光堂，进军中国婴儿奶粉类产业。近年来，康师傅的发展趋势已经开始从方便面、饮料等主要业务向休闲食品、肉制品产业延伸，此次与和光堂合作，除了有意进军中国婴儿奶粉市场外，和光堂的婴幼儿辅食等母婴食品对于康师傅或许更具吸引力。

娃哈哈卖白酒

在2013年，娃哈哈集团推出一款以贵州茅台镇为原产地的酱香型白酒—“领酱国酒”，高调宣布进军中低端白酒市场。据了解，酱香酒由纯粮酿造、经自然发酵，期间需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。一瓶酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少需要五年。

农夫山泉卖橙子

2014年11月20日，饮料企业农夫山泉不再只是“大自然的搬运工”，而是真当了一回农夫，卖起了橙子。当日，农夫山泉在其官方微信上宣传了一款名为“17.5°橙”的鲜橙产品，由此拉开了进军农业的序幕。

其实，农夫山泉从8年前开始种植橙子，其相关负责人表示，这是由于2002年推出了农夫果园果汁饮料，为了获取优质原料，农夫山泉针对全国各大果蔬产地进行考察，发现江西赣州的脐橙品质令人惊讶。于是，2007年起农夫山泉在赣南建设橙子基地，专门用于生产果汁。

然而，已经推出“17.5°橙”的农夫山泉对鲜果业务的热情似乎还不止于此，农夫山泉相关负责人表示：“除了橙子以外，农夫山泉在其他地方也有果蔬基地，比如在新疆种植苹果、香梨、番茄等，不排除将来也会像橙子一样上线销售。”看来，农夫山泉的“农夫”事业还将进一步扩大。

非食品企业

石油化工跨界瓶装水

中石化卖2元水“易捷·卓玛泉”

瓶装水市场的热度在2014年依旧未见衰退，非食品企业也耐不住寂寞，纷纷投入到这一领域。

2014年8月7日，瓶装水市场再添生力军。中国石化销售有限公司（以下简称“中石化”） 与西藏高原天然水有限公司签署战略合作协议，联合推出瓶装水品牌“易捷·卓玛泉”， 加入瓶装水混战。

产品上市后不久，中石化即开始了新的动作。2014年10月23日，中石化、易捷与西藏高原天然水有限公司签署合作协议，中石化收购西藏高原天然水有限公司40%股权；在同，中石化还与西藏5100签署了战略合作框架协议，根据协议，西藏5100的矿泉水和水卡将进入中石化旗下的易捷便利店。这样一来，中石化在非油品业务发展上再获一伙伴，而西藏5100也达到了借加油站网络扩张零售渠道的目的。

产品方面，易捷·卓玛泉零售价为2元/瓶（330ml），价格大大低于同在中石化易捷便利店销售的其他瓶装水，与西藏5100在产品价格方面形成互补。鉴于二者在高原水产品线方面具有较大差异，加之加油站往往被视为中高端水的必争之地，中石化以易捷·卓玛泉和西藏5100的组合，或将进一步巩固双方在高原水的市场份额，留给其他水品牌的空间越来越小。

房企搅局食品行业

恒大推出婴幼儿奶粉

2014年10月27日，继亮相中超赛场后的第二天，恒大新西兰咔哇熊婴幼儿配方奶粉上市发布会在广州举行。这也是2013年推出恒大冰泉之后，恒大集团再次高调进军食品圈。

这两年，恒大围绕食品产业每一次出牌的动静都足够大。此次进军奶粉业，恒大再次展现土豪气质，直接收购了新西兰咔哇熊乳业。定位高端的咔哇熊婴幼儿配方奶粉全部采用新西兰原罐原装进口，共分为3段，在其天猫官方旗舰店上，900g单罐装奶粉各段售价分别为236元、216元、196元。

同高端瓶装水相似，奶粉利润丰厚，恒大来此掘金无可厚非。然而，随着进口奶粉品牌加大对华出口、国内奶粉企业增加市场投入，奶粉行业的厮杀逐渐趋于白热化。更有消息称，恒大日后将在国内建设乳业基地。无论外界如何褒贬，恒大依旧坚持“不走寻常路”。对于如此有个性的企业，我们也只有感慨“有钱是任性”。

药企跨界饮料

江中集团携猴姑饮料来搅局

2014年12月5日下午17点59分，继2013年推出猴姑饼干之后，江中集团正式宣布推出猴姑饮料。这款饮料定位为猴头菇植物饮料，针对有养胃需求的人开发，净含量310ml，终端零售价定为6.8元/罐左右。新品广告已在各大卫视播放，产品也已陆续登陆线下终端商店。代言人仍是徐静蕾，并致力于让更多人养成“随时喝一罐，养胃好习惯”的健康生活方式。

2013年9月，江中猴姑饼干上市，不仅吸引了众多消费者的眼球，也让食品行业看到了全新的商机，江中集团跨界首战告捷。2014年，江中集团再次瞄准养胃概念，推出饮料新品猴姑饮料，跨界之路更近一步，并且定下了100亿元的销售目标。