自热火锅为什么这么火？因为太适合当今社会了

2015年开始，一种打着方便快捷，随时随地吃火锅的自热小火锅走进了许多美食爱好者的生活里。这种比普通方便面略大一点，上下包装被分为两层，通过向下层加水，使发热包膨胀升温，然后将一代代真空包装的菜品和汤汁，倒出放在上层，十几分钟后，火锅的香气就溢出来了。

这便是我们常见的自热小火锅，不需要碗筷，更不需要开火就能吃，而且在2018年1月5日，淘宝官方评选出的“2017淘宝时代宝贝”中，“自热火锅”榜上有名。仅2017年11月份，淘宝上自热火锅的销量就在400万盒以上。自热火锅为什么这么火？和如今的社会有关系，工作繁忙很多人下班想吃火锅，但是出去吃又太贵而且点不了很多菜品，自己在家做也很麻烦，还要准备食材洗锅洗碗，这时候自热火锅就很方便了，完美解决所有问题。

自热食品，是指不依赖电、火等方式加热，而用自带发热包就能随时随地加热的预包装食品。尝试过的吃货就知道，自热食品的包装有两层，一层用于放置发热包，另一层则用来放置食材。发热包中的材料一般是焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等等，只要遇水就能产生大量热量，给内层的食材进行加热。目前自热食品的技术，基本上能做到快速使汤料沸腾，并保温1个小时以上。这项技术其实最早是用于军用单兵食品：在野外作战的简陋环境下，只需将特制的发热包放在食盒底部加入凉水即可制作出热气腾腾的餐食。