洽洽食品股份有限公司副总裁、首席增长官、营响TOP100影响者王斌接受凤凰网访问。围绕新冠疫情对休闲食品行业的冲击,阐述企业如何部署线上营销,以多平台触达用户。
他指出,基于疫情现状,休闲食品行业面临诸多挑战。企业应从品牌集中化发展、产业链效率提升、线上营销布局、“功能属性”体现等维度进行思考与加强。他表示,无论国内,还是国外企业,都在加速探索线上渠道,不同之处在于,国内企业更偏向于直播电商,而国外企业更偏向于与生鲜平台合作,打通到家渠道。企业应理智选择,根据自身优势,顺应消费习惯的改变,大胆尝试高效、便捷的渠道路线。
以下为访谈实录:
王斌:整体而言,影响不是很大。首先,我司虽在年前进行了预期的库存储备,但受疫情影响,消费者宅家嗑瓜子、吃坚果的场景更常出现,线下超市消费量反而激增,而物流未能及时复工,造成一段时间内线下缺货现象。但随着企业按照制度要求陆续复工复产,情况得到有效缓解。
其次,疫情期间,消费者更倾向于多的也选择的线上购物,对我司线上销售来说,正面影响高于负面影响,线上销量大涨。
最后,我司海外市场在疫情期间销量呈现增长趋势,得益于对海外供应链的掌控力。国内疫情出现时,我司第一时间从海外工厂调配医用口罩等物资到国内,在国外疫情出现时,我司积极向海外工厂普及国内抗疫经验,有序组织开展生产。
在营销上,面对疫情大环境,我司主要开展了以下几项线上活动:
其一,发起全球瓜子拼图大赛,邀请全球宅家粉丝一起解锁瓜子的艺术魅力,国内外粉丝参与热情高涨;其二,官方淘直播间通过每天直播嗑瓜子吸引了45万人在线观看;其三,联动天猫官方微博发起“送1吨瓜子,帮你实现嗑瓜子自由”活动,在社交媒体上吸引了超过10万人次的参与;其四,邀请多位国家级专业营养师开展专场直播,向消费者普及营养知识;其五,洽洽小黄袋每日坚果入选为罗永浩直播首秀中产品,直播期间共销200多万袋小黄袋。
休闲零食行业如何应对、化解疫情带来的不利影响?
王斌:此次疫情对休闲零食行业造成的不利影响主要为以下几点:
1、在食品的安全与营养备受重视的背景下,散装休食货摊渠道基本关闭,消费者倾向于购买知名品牌的预包装产品,缺少品牌力的中小企业以及非预包装产品面临丧失客流的丧失。
2、疫情之下,产业链不够健全的企业供货恢复速度和效率相对较低。
3、疫情期间,线上渠道优于线下,但行业整体销量会受到影响。考虑到后期企事业单位虽陆续复工,但居民仍倾向于“宅”家生活,所以线下实体店的复苏较慢。
面对上述影响,休闲零食行业也应采取以下策略予以应对:
1、针对消费者对产品安全健康性的需求,休闲零食行业应向品牌集中化发展,加强自身品牌力,生产出以高品质、健康安全为核心的优质零食产品。
2、针对产业链生产效率低的影响,自有工厂模式体现出了自身供应链产品供给恢复较快的优势。全产业链或将成为休闲零食行业企业角逐中的要素之一,不仅需要企业自控生产力,也需要控制食品品质。
3、销售渠道方面,由于线下受制于疫情影响,客流量相对较少,反而促使线上销量的激增和线上平台购物习惯的养成。行业需要加速发展线上渠道,探索并开展多样的营销玩法,触达更多平台用户。随着疫情的好转和线下渠道的恢复,未来,线上+线下全渠道营销模式将成为行业发展的新方向。
4、因为休闲零食本身具有满足人们“宅”属性的特质,尤其是在疫情这一特殊时期,这一功能属性得到了放大。因此,未来以“功能属性”为主的休闲零食产品或将成为行业新的发展点。
休闲零食行业中,中外的应对举措有何不同?有哪些值得相互借鉴?
王斌:国外如玛氏、通用磨坊等食品企业在面对疫情时主要采取以下措施:
1、渠道上来说,通用磨坊旗下在华近一半的哈根达斯门店暂时关闭,部分门店限时营业;两家企业纷纷与生鲜、外卖等线上平台合作,比如京东到家、淘鲜达、多点等,或是开发自有外卖微信小程序;2、营销上来说,首先,企业依然持续推出新品;其次,在平台上不断用优惠折扣刺激用户消费;最后,通过公益事业拉近与消费者距离,增加品牌责任感;国内休食行业,面对疫情则主要采取了以下举措:
1、整个行业积极行动,捐款捐物,帮助打赢战“疫”,展现企业社会责任;2、渠道方面,在线下尚未完全恢复的情况下,以直播营销为主的线上新零售渠道成为新的战场;3、营销方面,首先,企业加大力度,开展线上互动营销活动;其次,针对用户对健康的诉求,在产品宣传上多以营养、健康为传播点;最后,加大在直播营销方面的投入力度,加大与平台、主播的合作;整体来说,无论是国内,还是国外企业,都在加速探索线上渠道,不同之处在于,国内企业更偏向于直播电商,而国外企业更偏向于与生鲜平台合作,打通到家渠道。
基于疫情的现状及潜在影响,休闲食品行业未来将迎来哪些挑战和机会?
王斌:基于疫情现状和潜在影响,休闲零食行业未来将面临以下几点挑战:
第一,Q1为休闲零食行业旺季,在疫情打击下,当前Q1利润的缩水将直接影响全年的利润;第二,疫情对线下渠道的销售仍有一定影响,线下渠道占比较大的企业复苏较慢,部分小型非连锁门店也将需面对资金、客流、供应链等各方面的挑战。
同时,休闲零食行业也会迎来以下机遇:
第一,消费者对食品安全以及健康概念的重视程度将进一步提高,比如,某些功能性食品的需求将受到广大消费者的影响而逐渐增多;第二,休闲零食会更朝着品牌集中化发展,零食消费需求升级、消费者品质认知提升,以及未来食安监管对供应链的合规要求的提升,将加速出清作坊式小型厂家和低端零食企业,利好优质品牌型企业;第三,消费者在疫情期间养成了通过电商平台、生鲜平台、外卖平台、甚至社区团购的消费习惯。疫情过后,这种消费习惯的改变,或许将对休闲零食的渠道发展带来巨大影响。
中国食品安全网讯(记者刘延正)近日,洽洽食品(SZ 002557)发布了三季度业绩公告称,第三季度公司实现营业收入约15.02亿元,同比增长10.7详细>>
我们日常生活中食用的坚果,吃起来美味健康,但是整个生产制作工艺却十分复杂。如何保证食材的新鲜、营养,如何包装才能方便食用?都是企业,在思考的问题!洽洽食品从原材料开始,关注坚果生产的每一个步骤细节。洽洽食品引入了先进保鲜技术,为广大消费者提供了,优质的坚果食品!详细>>
从一颗小小的葵花籽起家,洽洽食品凭借对品质和品牌的坚持,成为葵花籽大王。如今,葵花籽大王正转型坚果大王。洽洽食品建立了从种源培育到种植到生产加工稳固的坚果全产业链。小黄袋每日坚果成为洽洽食品的另一业绩增长点。掌握关键保鲜技术的洽洽食品,正努力让世界爱上中国味。详细>>
先享卡是基于微信支付信用体系——微信支付分的一种新型服务方案。据微信支付团队透露,微信支付分正式上线1年来,用户数已突破1亿,覆盖30多个行业,80%的押金用户已开始享受免押金服务,为用户节省了近千亿押金。详细>>
保鲜技术对于食品行业是非常重要的,洽洽掌握了关键的保鲜技术,严选原料确保品质安全更新鲜。从一颗瓜子到一袋坚果,这是洽洽近年来作出的重要决策转变。去年9月,洽洽食品宣布调整公司目标,要从全球领先的瓜子企业迈向全球领先的坚果企业。在这一战略目标的指引下,洽洽食品在技术、生产、制造等多个方面取得了新的突破。详细>>
2024年是中国商业历程中具有关键意义的一年。 动荡与机遇并存,变革与重塑同在。在持续关注在大经济趋势的背景下,体验经济塑造场景创设力、双碳经济构建商业生态圈、首店经济激活品牌新生力、新兴业态的跨界交融……零售业态的绽放可谓百花齐放。 详细>>
在泉州,有这样一位经销商,白手起家创业20年,如今销售额已破亿,成为福建省最大的烘焙食品经销商。说起自己的创业经历,他却云淡风轻:没遇到过什么困难。详细>>
11月16日,第七届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会在西安开幕。本届丝博会以经贸拓展·互联互通·互利共赢为主题详细>>
巴氏杀菌蛋液质量稳定,使用便捷,在美国、日本、澳大利亚等发达国家的应用比例占据鸡蛋总产量的30%~40%。随着食品加工技术的发展,我国巴氏杀菌蛋液应用比例逐步上涨,但加工厂家数量较少,生产水平存在差距。详细>>
临近端午,企业对礼品定制和采购需求场景增加。为了更好满足各大中小型企业以及全国经销商礼品采购的需求,提供更便捷、更高性价比、更有品质的礼品定制服务,4月10日上午9:00,京东企业业务、诸老大、小象智合三家联合在腾讯网新闻、人民日报客户端、新浪网中华美食网等各大平台发起主题为 诸位都是老大——端午数字化创新定制详细>>