“小白心里软”作为慕兰卡食品旗下的产品为公司创造了很高的利润。三年的时间,“小白心里软”已经快速成长为新一代烘焙食品品牌。
“小白心里软”是一个从线下一步步成长起来的品牌,线下市场成熟之后,在2018年6月正式开启了线上的自营渠道,截至去年年底,其线上单月销售额已达1000万。关于品牌定位,小白主要瞄准的是“不再想要高糖、高油与防腐剂,转而青睐健康、好吃与情感共鸣”的90后、00后年轻人的消费者,目标成为“新一代国民烘焙食品品牌”。
小白
三大差异化,助力新品突围
那么,“小白心里软”具体是如何从线下市场突围成功的呢?这主要源于其定位差异化、产品差异化、品牌差异化。
定位差异化:小白心里软注意到了消费者消费需求的转变和升级,因此定位了健康、好吃等面向年轻消费者的烘焙品牌。
产品差异化:小白心里软在产品自身和包装两个方面进行了设计,主打酸奶夹心面包,形状上采用方形小口袋,在包装设计上用黑色的长条小人作为IP形象,采用白色简约的包装,也利用“小白”和黑色之间反差便于形成深刻记忆或印象。
品牌差异化:小白心里软请了专门的设计公司来为该品牌量身打造,终确定了“小白心里软,不爱乱添加”的口号,同时也强调了品牌产品的健康属性。
在树立品牌差异性之后,小白心里软在初期主要通过经销商、展会、以及线下陈列的方式推广。与此同时,针对线下渠道分散、区域性强的特点,小白心里软重点攻破地方垄断性KA渠道。
瞄准碎片化新渠道,做个性化调整
在新品迭出的烘焙市场,小白心里软未来将怎样来维持销量增长?在公开场合,品牌创始人蔡艺勇表示,短保烘焙产品的消费需求往往是即时的,适合进入便利店、水果店等,这与新兴的无人货架、自动售货机等更加碎片化的新兴渠道契合,更符合年轻群体的消费方式,公司也会根据渠道差异化做产品个性化调整。
7月7日,小白心里软新品上市启动会在漳州市温德姆酒店盛大召开。启动会现场,小白心里软向大众正式宣告,推出一款新型水果蛋糕小白每日C,这也将见证烘焙食品界一项重大的突破,小白心里软成功开创一个崭新的烘焙食品类目。详细>>
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