• 手机扫一扫下载 手机扫一扫下载
    好妞妞官方APP
    找产品 招代理 更方便
  • 微信扫一扫关注 微信扫一扫关注
    好妞妞官方微信
    更多商机 更多资讯
产品
帮您找产品

北京上海天津重庆河北山西河南山东江苏安徽江西浙江福建广东海南贵州云南四川湖南湖北陕西甘肃青海西藏新疆广西宁夏辽宁吉林黑龙江内蒙古香港澳门台湾

小龙虾“食之有道”

好妞妞食品网 By 康思龙 阅读(125) 2019/9/11

小龙虾是我们国人最喜爱的一道美食,说到小龙虾,这种原产于北美洲,从日本传入我国的生物,成了我国人们餐桌上一道亮丽的“风景”。随着小龙虾季来临,各个餐饮的小龙虾美食刷爆了整个朋友圈。

光是看小龙虾烹熟之后红彤彤的外表,就已经让人垂涎三尺了,更别提如今的小龙虾已经被开发出各种口味——麻辣味、蒜香味、十三香味、酸菜味、咸蛋黄味、榴莲味,让人欲罢不能。

不过,坊间流传着“臭水沟里出小龙虾”“小龙虾有各种寄生虫”“小龙虾重金属超标”“吃小龙虾会导致横纹肌溶解症”等说法,多少会让想一饱口福的人心存犹豫。那么,这些说法有科学依据吗?

说法一:

小龙虾体内有寄生虫

我国小龙虾主要分布在长江中下游地区的江、河、湖泊中。随着消费者对小龙虾的需求量越来越大,小龙虾也被越来越多的人工养殖。合法合规的人工养殖基地所生产的小龙虾脏乱差情况少,因此,消费者购买时需注意生产地。

寄生虫是所有水产类生物都可能携带的,小龙虾也不例外。事实上,在食品安全事件中,由于寄生虫和其他微生物所造成的食品安全事件的比例非常高。

那么,怎么防止寄生虫和细菌等微生物呢?简单的方法就是把小龙虾烹熟了再吃。尤其需要注意的是,别吃半生不熟的小龙虾。

说法二:

小龙虾体内重金属含量高

根据调查,小龙虾在污水中很难存活,产量和卖相都很差。所以,小龙虾的生长环境并不比螃蟹、贝类等水产品差。同时,也没有证据表明小龙虾积累重金属超过其他水产品。

有研究认为,即使在污染严重的地方存活,但由于小龙虾摄入的重金属大部分转移到了外壳,随着不断生长和脱壳,这些重金属会被排出体外;没有排出的重金属,会集中在鳃部和内脏中,而鳃和内脏主要集中在头部,我们平时吃小龙虾一般都是吃尾部,并不含太多重金属。

说法三:

会导致横纹肌溶解症

有专业医生表示,吃小龙虾并不能导致横纹肌溶解症。发生在江苏省的消费者食用小龙虾后发生横纹肌溶解症的事件,是因为加工摊贩在烹饪过程中使用了含有草酸、柠檬酸、亚硫酸盐和蛋白酶等的“洗虾粉”,这属于工业用清洗剂。但也有人认为,洗虾粉的主要成分是草酸,从理论上不具备导致横纹肌溶解症的可能。尽管其酸性较强,但是由于是水溶性,洗完之后又经过很多加工程序,不会在虾身上有很高的浓度。但不论如何,经过此次事件,一方面,公众对“洗虾粉”有了了解。另一方面,行政部门也加大了防范和打击力度。

专家对于吃小龙虾有如下建议:一是增加食物多样性,小龙虾要搭配其他食物一起吃,尤其不能单一一顿饭就只吃小龙虾,要搭配着水果、蔬菜一起吃;二是吃的量上要有所控制,最好不要一次吃大量的小龙虾,平均每周不超过300克为宜;三是防止寄生虫和细菌,要把小龙虾烹熟后再食用。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除(电话:0371-65363490)。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
  • 大闸蟹接棒小龙虾当网红

    大闸蟹接棒小龙虾当网红

    小龙虾成为爆红美食是因为其社交属性。同为水产品的大闸蟹也在逐渐的爆红起来。除了营销推广,大闸蟹是送礼的必备产品。业内人士表示,中秋时节是大闸蟹的销售旺季,以企业端采购、员工福利为主,与月饼市场相似。详细>>

    2019/9/16
  • 小龙虾价格持续再降!

    小龙虾价格持续再降!

    麻辣小龙虾、冰镇小龙虾等都是夏季大家经常食用的美味,详细>>

    2019/5/27
  • 好丽友推出麻辣小龙虾口味浪里个浪薯片!

    好丽友推出麻辣小龙虾口味浪里个浪薯片!

    最近几年休闲食品一直都是大多数消费者的首选,而且一直不断的深受广大消费者的青睐。近日,好丽友明星新品浪里个浪继去年推出玉米浓香和墨西哥烧烤两种口味后,正式推出麻辣小龙虾口味。详细>>

    2019/4/1
  • 多家企业纷纷加码 小龙虾为何会火爆全国?

    多家企业纷纷加码 小龙虾为何会火爆全国?

    随着社会不断的发展,我们生活质量在不断的提高,因此消费者对餐饮方面的需求也在不断的提高,近年来,小龙虾的火爆有目共睹,被称为夜宵界网红。据有关数据统计,2017 年全国小龙虾产值约2685 亿元,比2016 年增长83.15%,其中在餐饮领域的产值约达2000 亿元。详细>>

    2018/12/15
  • 从池塘到十三香,小龙虾助力网红店销售冠军!

    从池塘到十三香,小龙虾助力网红店销售冠军!

    随着市场的逐渐发展,小龙虾是今年暑假必备的一种食物,小龙虾争夺战也将开始,那么下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧! 详细>>

    2018/8/18
  • 大豆分离蛋白颗粒 运动能量棒类产品用谷物颗粒 食品级

    大豆分离蛋白颗粒 运动能量棒类产品用谷物颗粒 食品级

    主要以蛋白颗粒(大豆分离蛋白)为主,辅以谷物颗粒(如:大米颗粒、玉米颗粒、黑米颗粒、红豆颗粒、绿豆颗粒、白芸豆颗粒、藜麦颗粒、红豆薏米颗粒、黑米红枣颗粒等)、坚果籽类(无花果、红枣、枸杞、葡萄干、提子干、蓝莓干、南瓜籽、葵花籽、核桃、杏仁、榛子、腰果等)原料,以及其他颗粒或粉类原料,通过适合的食品粘详细>>

    2019/8/29
  • 湖南香川串加盟店加盟费用是多少

    湖南香川串加盟店加盟费用是多少

    香川串已经成为了湖南的一种美食代表,很多人都是为了它慕名而来,不管是本地人,还是外地来的游客。很多人也都看到了香川串背后的利润,也想要来开一家这样的加盟店。那么怎样加盟香川串加盟店呢?能否需求一些运营的经历呢?详细>>

    2019/8/15
  • 酸枣仁百合膏代理批发膏方OEM代加工厂

    酸枣仁百合膏代理批发膏方OEM代加工厂

    酸枣仁百合膏代加工、OEM贴牌厂——湖北唐缘生物标准GMP认证厂房,品质有保障,QS认证,一站式OEM|ODM代工生产厂家,诚信经营价格合理,品质保证,欢迎国内外新老客户来电咨询,到厂考察!详细>>

    2019/8/2
  • 加盟全家便利店要多少钱?如何加盟全家

    加盟全家便利店要多少钱?如何加盟全家

    便利店作为很多上班族每天几乎都要光顾的,在市场上的前景尤为广阔,尤其是全家便利店加盟项目,非常受到广大消费者的欢迎和喜爱,凭借着独特的服务和优质的产品获得了不少的消费者的好评和喜爱,也是众多便利地的引导者。同时也帮助了很多创业投资者走向了成功详细>>

    2019/7/30
  • 原麦山丘好吃健康,加盟费贵不贵啊

    原麦山丘好吃健康,加盟费贵不贵啊

    原麦山丘面包是知名的品牌,长时间的发展已经让品牌深入人心。借助产品的知名度和产品的吸引力,让顾客主动上门,坐享其成。详细>>

    2019/7/21

好妞妞服务热线

0371-65363490
好妞妞招商服务 好妞妞网站合作