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健康肉制零食在中国是一个新的风口

好妞妞食品网 By 康思龙 阅读(115) 2019/9/11

我国目前在健身、减脂人群正逐渐扩大,并且对优质高蛋白食物的需求也不断增加。如今的肉脯类食物还是以牛肉和猪肉为主,脂肪含量较高并不太适合增肌、减脂、塑形需求的消费者们。

近几年,价格较低、更易获得、脂肪含量更低的鸡胸肉展露头角,在肉制品中的比重逐渐扩大。水煮鸡胸肉在健身、减脂人群中流行,各地开始涌现针对健身、减脂人群的初创健康零食品牌,这些品牌“针对不同阶段的健身减肥人群推出了减肥和增肌的套餐,包含补充蛋白质的鸡胸肉套餐和能量棒。”

总体来看,鸡胸肉已经占据中国健康肉制零食市场的头部位置,其次是牛肉、鱼肉;形制上,100克—150克的完整肉块居多;保存时间上,健康肉制零食的保质期多为90天—180天的中长保质期。

从淘宝的销售数据来看,排名靠前的几家初创健康肉制零食品牌,销售量均已经突破5万。

不仅仅是初创品牌,老牌企业同样看好健康肉制零食的市场。在今年的中国国际食品和饮料展览会上,我们发现农牧食品企业新希望六和旗下子品牌O Right宜食宜刻带来了两个系列的鸡胸肉零食:鸡胸肉条、鸡胸肉丸。

新希望六和食品事业群总裁张早表示,“无论是禽肉蛋白、海鲜蛋白,未来3-5年,它至少能够成为和坚果、糖果分庭抗礼的一个千亿甚至万亿市场。”

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