• 手机扫一扫下载 手机扫一扫下载
    好妞妞官方APP
    找产品 招代理 更方便
  • 微信扫一扫关注 微信扫一扫关注
    好妞妞官方微信
    更多商机 更多资讯
产品
帮您找产品

北京上海天津重庆河北山西河南山东江苏安徽江西浙江福建广东海南贵州云南四川湖南湖北陕西甘肃青海西藏新疆广西宁夏辽宁吉林黑龙江内蒙古香港澳门台湾

走食品高端路线需从长计议

好妞妞食品网 By 丁瑞华 阅读(151) 2019/7/11

现如今,在食品行业,高端是个时髦词。中国食品高端之路就像一条通往财富宝藏的探宝之路,当有人还在为低端竞争昏天黑地地拼杀时,有人则背起行囊踏上了探宝之旅,更有人已然在高端酒、高端奶的路上赚得盆满钵满。  

2010年尚未结束,各大啤酒企业早已开始谋划2011年市场战略布局。在硝烟弥漫的啤酒行业里,从不存在一刻歇息。11月底,雪花投资3.2亿进驻中原,青岛托管西湖啤酒55%股份曲线入浙;青岛逸品纯生、珠江雪堡白啤酒相继进驻高端市场;台湾啤酒借助亚运在内地打出名堂,今年啤酒企业的频繁动作依旧离不开抢占高端市场。 

 高端路线

白酒行业的高端化发展已成趋势,低档白酒市场份额逐年减少。据预测,未来几年,国内低档白酒需求量将以每年5%以上速度下降,中高端白酒则将保持稳步增长。仅以四川为例:江口醇、小角楼两家企业负责人都曾明确表示要在未来3年内砍掉公司所有低档产品,进军高端市场;丰谷酒业今年则通过宣传低醉酒度概念欲分高端白酒市场一杯羹;此前没有品牌白酒销售的泸州华明酒业,也在紧锣密鼓制定高端品牌白酒市场拓展方案。  

长期以来,雅培、雀巢、惠氏、多美滋等洋品牌控制着80%左右的高端奶粉市场。2004年后,三鹿、伊利、雅士利、圣元、完达山等国产奶粉品牌纷纷开始发力中高端市场。2006年底,国内奶业巨头蒙牛与国际乳业巨头丹麦阿拉福兹公司联手斥资5.4亿元,主攻婴儿奶粉高档配方奶粉。此外,其它洋品牌也不惜成本,在国内各地开展高端奶粉的推广活动,法国合生元公司于2010年5月15日重拳推出法国合生元高端婴幼儿及孕产妇配方奶粉。国产品牌和洋品牌的高端奶粉市场争夺战愈演愈烈。   

从特仑苏开始到汇源果汁推出的C她V他、深圳太阳生物科技力推的K可保健饮料等等都向我们展示了一个趋势——中国饮料行业纷纷打起了“高端牌”。近年来,越来越多的饮品公司开始发展高端业务。有报道称,高端矿泉水的利润比普通矿泉水高出六七倍,比果汁饮料利润也要高很多。除矿泉水剑指高端外,其他饮品也纷纷挺进高端市场。“茶饮料”、“果饮料”、“五谷饮料”等饮料大军中的新品,开始抢占高端饮料市场。高端饮料多数都打出“营养牌”。以果汁类饮料为例,“纯天然果品”、“补充维C营养”等成为了卖点。

看着上面的数据和案例,可以毋庸置疑地说,在中国食品工业未来几年的发展中,食品高端消费将占据整个行业消费的大部分:  

首先,低端产品竞争过于激烈,各品牌难以承受价格战之重。其次,中国消费者具有消费高端产品的需求和能力。对中国消费者市场的调查显示,中国消费支出有望在2015年仅次于美国,位居世界第二。越来越多的中国消费者不只满足于消费一般的商品,他们希望讲求品质,即便是暂时没有能力经常消费高端产品的也会偶尔消费,并以此为奋斗目标。  

但是,对于食品企业而言,高端路线不是一拍脑袋,不能一蹴而就。  

首先,一定时期之内,高端产品到底有多大的市场仍然有待商榷。其次,高端消费者往往比较重视生活品质,品牌忠诚度高,但是要接受一个新的品牌也需要更长的时间和更大的推力。这些都需要精心策划和巨额的资金支持,并不是任何一个企业都拥有这样的实力。  

显然,食品高端路线更需要各企业从长计议。因为高端需要更多的研究,更多的分析,和更多的创新。毕竟,探宝之路无探哪得宝?

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除(电话:0371-65363490)。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
  • 无花肉盐水注射机,牛肉盐水注射机,整只鸡盐水注射机

    无花肉盐水注射机,牛肉盐水注射机,整只鸡盐水注射机

    无花肉盐水注射机,牛肉盐水注射机,整只鸡盐水注射机有很多的饭店里腌制牛肉盐水注射机肉都是用手动来弄上这样里面也会有,但是腌制的不是很均匀,比如猪肉把里面想放点大料的话,就得是用盐水注射机来弄这样有均匀还比较省事,因为工厂要弄很多的猪肉,来腌制,注射人工的话就有点慢了,要是有一台盐水注射机就好了,还不详细>>

    2019/8/15
  • 羊肉盐水注射机,猪肉盐水注射机,全自动盐水注射机

    羊肉盐水注射机,猪肉盐水注射机,全自动盐水注射机

    羊肉盐水注射机,猪肉盐水注射机,全自动盐水注射机我们再西餐厅里吃到的各种猪肉盐水注射机的牛排,感觉不用什么东西就很有滋味,为什回事这样,因为在没切之前,都是先用注射器注射牛排里,这样就很有滋味还不用再腌制了,那么直射要是肉比较多的话,人工很难注射的很快,这样的话,就需一款省时间省人工的一款机器,盐水详细>>

    2019/8/15
  • 山东大型辣椒酱灌装生产线 无人化现代化生产

    山东大型辣椒酱灌装生产线 无人化现代化生产

    山东大型辣椒酱灌装生产线 无人化现代化生产详细>>

    2019/8/14
  • 塑料包装罐 塑料罐子 pet透明 食品罐

    塑料包装罐 塑料罐子 pet透明 食品罐

    深圳市励升包装制品有限公司是专业的食品级塑料罐生产厂家,主要生产:塑料罐,塑料瓶,食品罐,食品塑料罐,食品包装罐,食品包装塑料罐,小食品塑料罐,小食品塑料瓶,食品级塑料罐,食品级包装罐,食品包装透明罐,透明塑料罐,塑料透明罐,塑料密封罐,塑料罐子,环保塑料罐,环保包装罐,日用品包装罐,日用品塑料罐,详细>>

    2019/8/9
  • 猪肉丸生产线,蔬菜丸生产线,驴肉丸生产线

    猪肉丸生产线,蔬菜丸生产线,驴肉丸生产线

    猪肉丸生产线,蔬菜丸生产线,驴肉丸生产线说起丸子大家都喜欢蔬菜丸生产线吃,比如冬天的时候,我们吃火锅,主要的就是点各种各样的丸子,例如甜不辣、鱼丸、牛丸等这些丸子是我们平常喜欢吃的丸子,丸子不但味道好!而且价格还比较便宜,还有就是我们吃的麻辣烫也是有各种工各样的丸子。详细>>

    2019/8/7

好妞妞服务热线

0371-65363490
好妞妞招商服务 好妞妞网站合作