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冰淇淋品牌钟薛高欲成为消费者的“习惯”

好妞妞食品网 By 袁香丽 阅读(190) 2019/5/29

不知道你们还记不记得,2018年“双十一”的时候,售价为66元的“厄瓜多尔粉钻”冰淇淋横空出世,凭借高颜值与反季节这两大特色,立刻吸引力众多消费者的目光,一战而红。其实在那个时候,冰淇淋品牌钟薛高仅仅成立了5个月。在流行之后,钟薛高也开始有了更多的计划和目标。

钟薛高

4月25日,钟薛高总裁林盛在FBIF2019食品饮料创新论坛接受Kr8采访,讨论了钟薛高的过去与现在,也透露了下一步的新动作。成为“流行”的方法论 钟薛高创始人林盛,在快消品行业拥有超过15年的咨询管理经验。他是目前许多国内知名冰淇淋品牌的幕后操盘手,可以说是中国流行冰淇淋品牌的幕后推手。深谙营销之道的林盛,对于如何打造流行,有着自己的一套方法论。他坦言,流行的本质是将产品做到极致并实现不断迭代的新鲜感。大单品时代不再 流行之后,然后呢?“以前做大单品,有很好的市场效应,但是现在不行了。林盛说:“所以我们的观点是,口味不需要被记住,我们能做出来的单品,别人也可以做出来,即使不是百分之百一样,也可以做得差不多。如果都这样做?产品同质化又该怎么办呢?所以,我们让他们记住钟薛高,而不是记住钟薛高的某个口味。”柔性品牌策略 钟薛高希望消费者记住的是品牌而非某个口味,但这个品牌并不固定,而是随时变化的。“钟薛高从生出来那天起,我们没有给自己做品牌定位,奉行的叫‘柔性品牌策略’。就是把我们把品牌想象成一个球,它今天会是勇敢的,明天会是善良的,后天可以是机智的。它呈现在不同人面前是不同的样子”,林盛这样解释钟薛高的柔性品牌策略。

 冰淇淋品牌钟薛高在一战而红之后,不再仅仅的只是想让消费者记住它们产品的口味,而是想成为消费者的一种习惯,这对一个企业一个品牌来说,无疑是非常有利的,但是在这个时代,也有一定的困难,能否愿望成真,就要看钟薛高自己了。

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