• 手机扫一扫下载 手机扫一扫下载
    好妞妞官方APP
    找产品 招代理 更方便
  • 微信扫一扫关注 微信扫一扫关注
    好妞妞官方微信
    更多商机 更多资讯
产品
帮您找产品

北京上海天津重庆河北山西河南山东江苏安徽江西浙江福建广东海南贵州云南四川湖南湖北陕西甘肃青海西藏新疆广西宁夏辽宁吉林黑龙江内蒙古香港澳门台湾

这几款新时代的肉类零食替代品,你知道几个呢?

好妞妞食品网 By 袁香丽 阅读(1613) 2019/4/28

传统意义上我们的肉类零食总是离不开牛肉、猪肉、鸡肉这些传统原料,但在目前消费者口味极具多元化的时代,研究更健康、更美味的肉类零食替代品,也可以看做是寻求差异化竞争的策略之一。下面给大家分享一下吧。

一、鱼皮 

很多人不吃鱼皮,觉得鱼皮口感滑腻,因此不少鱼皮都被浪费了,但现在有人将鱼皮做成了零食。美国的Irvins推出的脆鱼皮,添加了少许香料和美味酱料,不添加任何防腐剂,还是时下比较热门的口味——咸蛋黄。还有新加坡的金鸭脆鱼皮,也是同类产品。满口浓郁的咸蛋黄香配上脆脆的鱼皮,没有腥味,口感嘎嘣脆,比吃薯片更带感。

鱼皮

二、海鲜产品 

海洋鱼虾蟹类因其丰富的蛋白质和独特的风味,也正在零食市场占领高地,正是一个蓝海生意。 来自泰国Begoblin选用了南太平洋深海马鲛鱼为原料,与泰国辣酱和海苔混合,制作而成的鱼脆片,主打的是高蛋白、低脂肪,是休闲零嘴的好伴侣。 来自日本的Natori芝士鳕鱼条,鳕鱼条的咸味和奶酪的香甜中和,使得风味浓郁绵厚;还有该国的Goshoku的低盐烤虾干,从包装上来看,“减盐”二字非常显眼,确实与市场同类虾干相比,其盐分减少了40%,采用了独特的烘烤工艺,保留了虾干的原始风味,口感也更加香脆。

三、蘑菇类 

蘑菇作为肉类零食的替代品,不仅质地优良,还是蛋白质、纤维和抗氧化剂的天然来源,因此蘑菇零食也迎来了可观的发展市场。 例如日本的UHA味觉糖推出的油炸杏鲍菇,这是一款风格独特的真空炸蘑菇特色零食,真空油炸技术使得杏鲍菇的风味得以保留,搭配黄油和酱油,口感香脆,同时还富含膳食纤维,有助于肠胃消化。

美国的Pan’s经过大量测试和调味,推出了蘑菇牛肉干,该产品纯素食,无麸质,有泰国风味、经典风味、海盐黑胡椒风味苹果木烧烤风味四种口味。 然而传统意义上来讲,我国肉类零食大多都是以牛肉、猪肉、鸡肉等为原料,但随着生活水平的提高,如今消费者的口味也变得越来越多样化,生产商会研究一些更健康、更美味的肉类零食替代品,这也经常被看作是寻求差异化竞争的策略之一。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除(电话:)。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。

好妞妞服务热线

好妞妞招商服务 好妞妞网站合作