休闲食品是一个非常大的行业,而且休闲食品的种类也非常多,而一款真正的美食自古以来都有一个共同的特质:经得起时间的沉淀和传承,并能以其强劲的渗透力和感染力,令人终生难忘。
传承自公元1365年中原李氏技艺,21代人,用一口地锅,一把佐料,做一块好牛肉,用匠心坚守一份好品质,这是河南明正清真食品有限公司(以下简称:明正食品)。
六百余年历史传承,匠心缔造牛肉品牌世家
明正食品是一家从事清真酱卤牛肉制品为主的现代化企业,卤制工艺源自1365年中原李氏牛肉世家,已经有600余年历史。历经21代传承和创新,产品深受广大消费者喜爱,更是被誉为“河南”。
明正食品拥有蒸煮、高温杀菌等12条先进生产线和相关设备,并配套冷库、动力房、污水处理等相关设备设施,现已发展成为集清真食品研发、生产、销售于一体的农业产业化龙头企业,年产值达5.6亿,年利税1.2亿。目前,明正食品旗下有“明正”、“明正老卤匠”、“全体Dou友”、“农家婆婆”、“牛奕牛”等多个品牌,产品涵盖酱卤、休食等各个类别,以满足不同消费需求。
顺应中国食品及餐饮行业发展趋势,传承21代经典的明正食品通过品牌塑造、产品创新、渠道拓展、营销推广等各种形式,深度挖掘和提炼“世家”品牌文化和“河南”价值内涵,与行业其他品牌形成鲜明区隔,励志将明正食品打造成为行业内独树一帜的品牌标签!
三大系列全方位布局,打造多元化产品矩阵
迎合消费升级、懒人经济的到来,明正食品在传统古法工艺上,进行现代工艺创新,根据不同品类和不同场景进行新品研发,围绕消费者需求打造细分市场。
目前,明正食品已经推出了传统酱卤牛肉系列、休食系列以及调理速冻食材三大系列,一百多款产品,覆盖商超、流通、餐饮、电商、特渠等多个渠道,满足了不同年龄,不同品位,不同区域的消费者需求,产品畅销全国。
01、传统酱卤牛肉系列
该系列以明牌为主,旗下有清水系列、1365系列、老卤匠系列等多个系列的产品。产品精选内蒙古自有养殖基地的新鲜牛肉,立足传承21代的古法工艺,配以比例严谨的18味卤料,鲜亮红润、肉质细嫩、醇香可口,被誉为“河南”,倍受消费者喜爱。
02、休食系列
该系列以农家婆婆和全体DOU友两大品牌为主,农家婆婆主推豆干及烤腿系列产品,产品高质低价、健康美味,采用独立小包装,便于携带,深受消费者喜爱;全体DOU友立足新时代消费人群的味蕾风潮,在产品形态、口味、包装等多个方面进行创新,通过拿在手、吃在口的双重体验,增强消费者的幸福感与满足感。
03、调理速冻食材系列
调理速冻食材系列则主推明正主厨这一品牌,主攻餐饮渠道,为餐饮市场提供优质的食材,以另一种方式将美味带给广大消费者。
此外,明正食品还推出了主攻电商渠道的牛奕牛,以及辅助品牌明正王中王、储备品牌明门正π等,以此构建明正强大的品牌体系,打造多元化产品矩阵,推进企业全面、快速发展。
明正食品品牌矩阵
把握大势自建门店,构筑线上线下全渠体系
随着全球化融合,互联网信息急速发展,如今的食品行业存在的问题也日益凸显,区域市场发展不平衡,现有的渠道缺乏深耕的态势已十分明显,由此终端渠道建设急待完善。鉴于此,明正食品果断发力聚焦终端自建门店,以提升渠道掌控力。通过多渠培育完善渠道,由此实现企业长期战略布局。
明正食品将终端门店命名为“明正老卤匠“,从物料供应、操作流程、店面设计、品牌运营、服务体系再到推广活动等,都进行标准化统一管理,并根据渠道布局逐渐增量。力求通过牛肉特色美食小吃,带动实现送礼场景、外卖场景、各种休闲场景的销售,着力将明正牛肉特色美食小吃体验店打造成为河南新美食地标!
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