百事零食业务增长，市场零食热度偏向咸味零食！

百事公司以百事可乐最为，但是旗下的休闲零食也是吃货的，近日，百事零食业务增长，数据显示消费者口味热度偏向咸味零食！

百事首席执行官Indra Nooyi表示：“”我们对第二季度的业绩感到满意，仍有望实现我们在年初制定的财务目标。我们的大部分业务表现都非常好，特别是我们的国际业务受到了发展中和新兴市场持续增长的推动，而我们的北美饮料业务则实现了连续的净营收和经营利润的改善。“

零食业务增长，偏好咸味零食

百事北美零食业务（包括奇多、乐事、多力多滋等品牌）销售额增长 4.3% 至 38.4 亿美元。Nooyi 认为，零食业绩的提升和消费者偏好咸味零食有关。

一份报告显示，有越来越多美国消费者会以咸薯片、咸脆饼或爆米花等零食取代正餐。2017 年美国咸味零食行业的销售额是 240 亿美元，2012 年至 2017 年的复合年增长率接近 4％。

北美饮料连续下滑，健康饮品优于预期

收入占比的北美饮料部门出现连续四个季度营收下滑至 51.9 亿美元，但下跌幅度减缓为 0.9%。

由于北美饮料部门的营收下降、广告预算过高以及所得税增加，百事整体营业利润降低了 16％ 至 18.2 亿美元。

去年百事放更多资源主打的健康新饮品，其威胁到核心碳酸饮料销售。百事 CEO Indra Nooyi 在分析师会议上表示，Bubly 气泡水、Lemon Lemon 柠檬气泡水、LIFEWTR 瓶装水和佳得乐无糖版 Gatorade Zero 表现都优于内部预期，但却侵蚀了百事旗下碳酸软饮的市场份额。

这几个产品讲的故事都和健康生活方式有关，它们的宣传关键词脱离不开”不含糖或低糖“、”零卡路里“、”超级食物“等等。消费者在放弃了碳酸饮料的同时，却离不开高热量的薯片和玉米片。

无糖百事可乐卖得很好

另外，竞争对手可口可乐公司的新品也影响了百事的北美饮料业务。可口可乐今年季度营收和利润，由于今年 1 月他们推出四种新口味的健怡可乐并倾注许多营销资源，健怡可乐的销量上升了 3％。同时无糖可口可乐的增长也达到两位数。

对此，Nooyi 表示，百事上半年也增加了核心碳酸饮品的宣传预算，无糖百事可乐卖得很好，今年也会持续为碳酸饮料打广告。

分析师建议百事分拆北美瓶装业务，认为这有助削减成本。但百事的高管们不同意这一观点。Nooyi 称面对竞争压力和环境变化总是会有短期起伏，但百事看得是长远表现。

百事还透露一项内部创新策略 —— 创建一个专门孵化新品的创意团队 The Hive。The Hive 将和百事公司的其他业务分开，专注于研发、培育新产品直到成功上市。

根据以上报道，消费者时代的升级导致众多不健康的产品消失，然而咸味零食依旧受到消费者喜爱，成为市场热品！