餐饮渠道拉动调味品市场需求

数据显示，餐饮市场复苏迹象明显，作为调味品行业的大消费端口，餐饮渠道有力地拉动了调味品的消费需求。然而，与之对应的，餐饮渠道的营销费用也在与时俱增，调味品品类领导品牌，由于其强大的品牌议价能力，提价成为必然选择，而普通品牌则在原材料等各项费用价格上涨时，出厂价和零售价均无法向上提，在上下游两端的挤压过程之中，利润微薄，难以生存。

近日， 中炬高新旗下美味鲜子公司开始对美味鲜及厨邦产品整体调整提价，幅度为5%-6%。随同着我国人均收入的逐年回升和消费观点的进级，业内人士认为，高端餐饮行业逐渐复苏并有望持续升温，“餐桌周边”产业如调味品产业将从中受益。

调味品提价

近日，中炬高新对外表示，旗下甘旨鲜子公司开始对美味鲜及厨邦产品整体调整提价，幅度为5%-6%。这是公司6年来首次提价。

对于涨价的原因， 有媒体剖析指出，成本与费用上涨形成涨价压力。调味品主要原料大豆自2016年下半年开端上涨，今年1-2月同比上涨17%，糖现货价今年1-2月上涨约40%，且二者今年都有连续上涨的趋势。在包装费用上面，2016年瓦楞纸、玻璃等包装资料的价格涨幅均在30%以上，成为多种食物行业相继涨价的重要推手。同时，由于油价上涨及限制超载，运输费用也将大幅晋升。

2016年下半年以来，多家调味品公司相继通过涨价来转移成本倏地上涨的压力。2016年6月21日， 恒顺醋业 发布公告，提高经典醋系列共19个单品价钱，均匀幅度9%;今年2月15日， 涪陵榨菜发布公告，上调80克和88克榨菜主力9个单品到岸价格，提价幅度为15%-17%不等。

今年1月，行业龙头海天味业也进步了酱油、蚝油、调味酱等大部分产品的出厂价和零售价。业内人士指出，海天味业作为行业龙头提价，厨邦紧随其后。其余企业仍在张望，固然暂时未有提价动作，但由于本钱上涨压力是行业共性，估量千禾味业 、加加等可能追随，行业提价或成趋势。

笔者以为涨价对终端的负面影响有限，调味品销售情形良好。美味鲜子公司春节期间出货同比增长约20%，增速加快，3月份销售势头不减，今年季度销售增速或达15%。

成长空间大

专家表示，餐饮渠道快捷增长，行业整合空间较大。调味品消费近50%属于餐饮渠道消费，因此行业整体景气度与餐饮业增长相关性强。

今年1-2月份， 社会消费品零售总额57960亿元，同比名义增长9.5%，其中，餐饮收入6251亿元，同比增长10.6%。2016年全年，全国餐饮收入35799亿元，同比增长10.8%。中国烹饪协会会长姜俊贤在第三届餐饮产业发展论坛上表示，中国餐饮产业经过2012-2015年的转型调整，已根本扭转了被动的下滑局势， “十三五”期间，餐饮市场仍有伟大的发展空间。

数据显示，从前10年，调味品行业整体处于增量发展，随着成本上涨，调味品价格浮现逐步提高的趋势。这10年间，人均调味品消费量增长5倍，单价增长50%左右。民生证券认为，未来行业将持续向健康化、方便化方向升级，与高端餐饮消费增长趋势一致。

此外，调味品行业比较疏散，整合空间大，多家券商看好调味品行业龙头企业未来的发展潜力。

从上市公司的业绩表示看，中炬高新近日发布2016年业绩预增公告，实现归属上市公司股东净利润为3.46亿-3.83亿元，同比增长40% -55%。

千禾味业预计公司2016年度实现归属于上市公司股东的净利润同比增加40%-60%。公司此前表现，对调味操行业整体乐观，未来公司将聚焦调味品业务，并着力拓展省外市场。