食品谣言为何满天飞

食药安全关系国计民生，使得公众对此类信息的需求非常旺盛，此类新闻很容易成为社会热点。但是由于大多数公众并不熟悉食药安全领域的专业知识，在专业认知上往往容易出现偏差和误读，当偏差和误读出现时，专业的匮乏会激发公众感情用事，以感性情绪取代理性。

食药安全新闻报道的议题专业性强，这种专业性体现在两点：首先，有关此领域的新闻议题涉及药学、临床医学、生物医学、公共卫生学、食品化学等多个交叉专业；其次，还会涉及相关领域的法律和监管知识。食药安全与公众身体健康和生命安全直接相关联，它不仅是事关民生和公共卫生安全的问题，也是关系中国社会发展和进步的经济和政治问题。从这个角度理解，食药安全新闻报道的议题具有很强的新闻价值和社会影响力，与大众之间具有密切的联系和贴近性，很容易引发广泛的社会关注，甚至演变为带有强烈争议的食药舆情事件。

食药安全领域一直是公众与媒体关注的焦点。媒体报道是公众获取此领域相关新闻与知识的重要渠道，相较于其他，公众一方面缺乏对食品药品安全性的了解，另一方面对食品药品风险的承受能力更弱。媒体所传播的食药安全新闻与知识是否科学、客观、全面，直接影响到公众的认知、态度和行为。

近年来，新媒体技术的发展为食药安全领域报道提供了多样化的传播渠道，多平台报道使此类新闻的传播更加畅达，这使人们获取食药安全信息更为便利。但是这种渠道的畅通在客观上也增加了内容把关的难度。社交自媒体处于监管灰色地带，部分社交自媒体认识到受众对食药安全信息的旺盛需求，往往不惜采用一些未经证实的食药安全信息来博取点击率，造成食药安全领域中谣言满天飞。