随着人们生活水平的不断提高,现如今人们在快节奏的生活时代下,网络订餐已经是最常见的订餐方式,但是网络订餐的安全问题是很多人都比较担心的。最近了解到,北京将重点推进阳光餐饮明厨亮灶工作。
1月16日下午,北京市第十四届人大五次会议第二场新闻发布会上,北京市食品药品监督管理局局长丛骆骆表示,2017年将重点推进阳光餐饮明厨亮灶工作,未来网络订餐餐饮企业也将被纳入明厨亮灶的范畴内。
了解到,北京市有6.7万家餐饮单位,目前,已经实施明厨亮灶的占10%。丛骆骆表示,2017年的重点工作之一是继续推进阳光餐饮明厨亮灶工作,鼓励督促餐饮单位“亮出”食品制作所用的食材和购进渠道,“亮出”制作的关键环节和重点部位。据介绍,目前明厨亮灶主要通过三种方式:一是透明玻璃厨房,市民可以直接看到后厨操作;二是厨房内设置摄像头,通过前厅屏幕监督;三是采用“互联网+”的形式,利用App平台监督。
此外,丛骆骆在会上透露,未来将引导网络订餐企业加入明厨亮灶的范畴,首先从百度、美团、饿了么三大平台开始试点,让网络订餐更加透明、安全。
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