看马大姐手撕面包是如何一年半销量破亿的

如今更多的人把牛奶面包作为早餐来食用，像手撕面包是很好的选择，说起手撕面包，哪家手撕面包更受欢迎呢？下面我们一起来了解一下吧。手撕面包最初是从烘焙面包房兴起。从去年开始延展向工业快消，多家食品企业诸如盼盼、马大姐、爱乡亲、友梦等纷纷加码。其中，马大姐的手撕面包势如破竹，席卷了全国诸多市场。截止一年半时间，单品销售额已经突破了1个亿。

据热心读者反馈，在国庆期间，马大姐食品金牌产品手撕面包在湖北，单店单日单品1号突破15720.75元。2号突破13856.80元。经过详细调查了解才发现，这样的好成绩并不止这一家门店。

马大姐食品在大润发、家乐福、沃尔玛等大卖场，华北大润发携马大姐金牌产品手撕面包，爆量上百家门店，各项数字均创新高，单天单品单店销量纷纷突破5000元、8000元、10000元、15000元！

找技巧，成爆品的四个扩张路径

步：单月单店爆破

据悉，马大姐的手撕面包是2015年3月份刚刚推出的新品。当时烘焙面包同期还推出了好几款。公司也并未将手撕面包当做推广重点。

这块璞玉的潜力是被河南的大涨超市挖掘的。根据马大姐的品牌总监杨学宝介绍说：“5月份，当时大张超市的采购尝了觉得味道很好，松软适中，当即在自己超市做了三期特价活动。仅仅三次特价活动，居然在单月单门店销售出了一万箱的好成绩，随即引起了我们总部的重视。”

随即，公司层面做出了规划，把业务人员的销售目标任务明确责任，都朝手撕面包单品开始倾斜。当时公司共有600余名销售人员，预设给每个业务员当月100箱的任务量，希望六月份之内全国能够卖出6万箱的产品。

让人惊喜的是，一个月之后盘点，出货量居然远远大于预设目标，居然接近目标的两倍达到接近10万箱货。

第二步：助力商超加强动销

由于马大姐公司自从2012年开始执行一个政策--即所有的销售人员在必须下沉到该负责区域的商超去做品牌推广，相当于到超市做导购员的工作，与消费者沟通了解市场反馈的同时助力销售。至今已经是推广至第四年。由于手撕面包已经崭露头角，因此公司总部决定从七月份开始持续到十月份，把手撕面包的推广任务嫁接到终端动销中。

加大了推广力度，马大姐公司总部也针对商超的特色陈列更花心思，包含挂网、地堆、海报等齐上阵。

虽然在九十月份已经开始进入糖果的销售旺季，但手撕面包的增速依然持续飙升。据杨学宝介绍说：“公司内部针对业务员的考核，是每个月成绩人均超过3000会有奖励。在当时七至十月持续有200余人获奖，累积获奖次数为500多次。也是说门店单月销量超过3000的门店已经超过500家了。”

第三步：锤炼大单品

临近2015年春节，当时单月单店销售额上3000元的门店早已有许多晋升为5000元的销售额。比如河北省唐山市的大东方购物中心、兴海购物广场等都纷纷突破了月销售5000元的好成绩。

至此，马大姐总部决定将手撕面包提升为战略大单品。此前只有散装销售一种形态，终端价19.8元/斤。在当时众多品牌当中定位偏中高端，除了盼盼售价22.8元/斤比马大姐贵，定价比其余品牌偏高。

但市场热度持续不减，公司决定开发不同规格的定量装，以满足不同人的需要。分别推出了三种主流规格：160g/5元，240g/8元，360g/10元这三种。

口味也从原味增加了一个香蕉牛奶味。

第四步：新招商500家，开启千乡镇万网点

增加了新的单品之后，开启了新一轮的招商。因为以往马大姐的渠道掌控力大部分聚焦于商超，在流通批发市场较弱，增加了定量装产品之后可以借此铺开流通批发市场走向更多的二三级城市。

于是从2016年1月份开始，马大姐实施“千乡镇、万网点”的活动。在全国巡回召开了26场会议。活动市场从年初持续到今年8月份，根据不完全统计，新增经销商约500家客户。

依照规划，所有业务员在当地区域除了常规的工作之外，还需要额外增加扶持新经销商的工作，公司直属业务人员加经销商团队的业务成立帮扶小组，以当天实际铺货的成果做比拼，当天前三名均可获得几百元的奖励。

据介绍，湖北有家经销商进货500件，以为要一个月才铺完，结果有帮扶小组参与之后，只用了两三天铺货了三四百件。

在这个过程中，厂家为了支持经销商，还筹备了专项陈列、特色陈列小柜、广告箱、挂网、挂条等物料支持。

马大姐手撕面包物料支持经销商

目前，全国卖的的区域包括有山东、河北、湖北、江苏等地。今年七八月间，产品由于供不应求调整了一次终端价位，所有产品线均价上调了10%左右。“截至目前，公司早已经从一条生产线扩展到两条，规划在明后年逐渐扩增至四条生产线。若四条线全部启动运作，即将达到约10个亿的产能。”杨学宝如是说。

看成效，单品单店单天旺销上万件产品

华北区：河北省唐山市，大东方购物中心，兴海购物广场，马大姐金牌产品手撕面包单天单品单店纷纷突破5000元！

马大姐手撕面包华北区销售现场

湘鄂区：湖北宜昌市，雅思购物广场宜都店，马大姐金牌产品手撕面包单天单品单店销售突破8000元！湖北荆州市，迎宾超市，马大姐金牌产品手撕面包单天单品单店销售突破5000元！

马大姐为消费者倾情打造的金牌产品手撕面包，排队抢购的场面很火爆。

华南区：广东省深圳市，石岩南海店，马大姐金牌产品手撕面包当天单品单店销售突破5000元！大浪万盛店，马大姐金牌产品手撕面包当天单品单店销售突破8000元！

西南区：四川安岳，银通购物中心；重庆涪陵，乐天玛特超市南门店；四川达州，爱家商贸中心草坝店；四川南充仪陇，尚品德龍…马大姐金牌产品手撕面包当天单品单店销售纷纷突破5000元！

华东区：江苏盐城市，大丰大润发；马大姐金牌产品手撕面包单天单品单店销售突破5000元！更有江苏直营，滨海大润发，马大姐金牌产品手撕面包单天单品单店销售突破8000元！

上市一年半，经销商扩增至1600家，单品销售额已经突破一个亿。马大姐的手撕面包还在继续发力。