健康和天然的水果蔬菜成分打造彩色食品

作为彩色食品的先驱，来自德国亚琛的GNT公司三十多年来不断研发并使用的加工技术，将天然水果、蔬菜和植物制成最自然的彩色食品，使全球客户从中受益。在本次FiA展会上，该公司称其彩色食品从天然水果、蔬菜等可食用植物原料开发，加工而成，用最健康和天然的方式为食品和饮料增添色彩。

该公司的核心产品名为EXBERRY@,是从可食用植物、水果和蔬菜制成的彩色食品。能提供最自然的食品着色方式。胡萝卜、南瓜、甘薯、接骨木莓、西红柿、蓝莓和葡萄，这都是其多种原料的一部分。GNT表示自己拥有从田间到工厂的整个供应链，因而能保证产品选用质的原材料，并且其区域种植采用特定的优良品种，并由精心选拔的合作伙伴负责收获和运输。此外，在其400多种色调的组合中，由螺旋藻加工而成的蓝色也位列其中。该公司指出，由于EXBERRY不是添加剂，而是食用水果和蔬菜的浓缩物、所以它可以被标注为彩色食品，从而支持当前市场上流行的清洁标签。

GNT的另一个重要品牌Nutrifood是来自水果、蔬菜和植物的浓缩精华，浓缩了水果和蔬菜的成分，不含人工添加剂，符合清洁标签要求。

GNT彩色食品的色彩范围与应用范围一样广，因而吸引了全球食品和饮料企业的目光，尤其是饮料、乳制品和糖果行业。该公司表示，现在越来越多的制造商在寻找替代人工色素的方法，GNT将努力满足各个细分市场的需求，其目标是满足并顾及各方的利益：大自然、消费者和食品行业。