为加强学校食品安全工作，垫江县委常委、副县长石阶平同志带领县食药监分局、县教委领导和执法人员于1月17日至19日，对全县各单设中学食堂的食品安全进行了专项督查。
石县长仔细查看了学校食堂周边环境、加工操作流程布局、食品原辅料采购贮存、索证索票、从业人员健康状况与晨检制度执行、食品留样、餐用具清洗消毒等情况，并对学校医务室的药品贮存，就诊人员登记情况进行认真的查看。
石县长强调指出，学校要切实落实食品安全主体责任，校长是学校食品安全第一责任人，各食品安全管理人员要高度重视食品安全，落实责任，优化食品加工操作流程布局，完善洗手消毒设施、改善食堂周边环境，认真落实各项食品安全管理制度，严把食品原辅料进货关，按规定要求贮存食品，把晨检查工作落到实处。学校要加强学校医务室建设，医务室工作人员要加强业务学习并接受医疗卫生单位的业务指导，要提高政治敏锐性，对就诊学生的病情要认真详细的记录，发现疑似食源性疾病的聚集病例要马上向校领导报告，及时消除可能造成的食源性疾患事件发生。
最后，石县长特别要求县食药监分局要加强对学校食堂食品安全工作的指导，提升学校食堂食品安全管理水平，严防食物中毒和食源性疾患事件发生。
