近期，梁山县1366名食品从业人员经过培训、考试合格，持证上岗，其中餐饮服务单位613人，食品生产流通单位753人。
2014年，梁山县局联合梁山县职业中专学校举办14期食品安全培训班，展开《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《流通环境食品安全监督管理办法》等法律法规及与食品安全相关的专业知识和基本技能的全面培训，由职业中专专业教师和县食药监局业务科室监管人员分别授课。培训结束后进行考试，对测验合格人员颁发《食品安全培训合格证》，有效提高了食品从业人员食品安全意识和规范操作技能。
2015年，梁山县局将进一步实现食品从业人员食品安全培训的制度化和常态化，通过提升从业人员素质和技能推动全县食品安全水平再上新台阶。
