为加大农村餐饮消费市场整治力度，确保公众饮食安全，廊坊市食品药品监督管理局坚持打好"五张牌",严格治理农村餐饮消费市场，保障广大群众"舌尖上的安全".一是打好"监管牌".以乡镇村、城乡结合部、农村学校周边为重点区域，以农家院、农村聚餐、学校周边小餐饮、小午托为重点对象，开展"地毯式"监督检查，逐环节、逐品种清查各类食品安全隐患，严格督促其整改到位。对无证经营、两超一非、使用无合法来源食品及原料等违法违规行为，坚持"露头就打",切实规范农村餐饮消费市场秩序。二是打好"抽验牌".针对米、面、油、鲜肉及肉制品等百姓大宗消费食品，加大抽检力度和频次，对抽验不合格产品，一律下架封存、立案调查。三是打好"协作牌".与质监、工商、公安等部门建立线索通报、联合办案快速协作机制，对发现的案件线索，一律追根溯源、一查到底，深挖农村食品市场"潜规则"和"黑色产业链条",确保村民饮食安全。四是打好"宣教牌".开展食品安全"进村入户"活动，通过广播、贴标语、发资料、开讲座等方式，广泛普及食品安全常识，切实提高农村消费者安全意识和维权能力，引导农村经营者诚信守法经营。五是打好"责任牌".将辖区企业进行"分包",严格落实监管责任，成立专项督导组，开展明察暗访、突击检查，并采取"周报告、月通报"的方式，对各县（市、区）局完成情况进行"公开晾晒",确保责任落实到位，取得显着成效。
截至目前，全市共出动执法人员6589人次，检查农村餐饮单位3956家次，排查各类食品安全隐患725处，下达整改意见书295份，立案160件，取缔无证餐饮单位16家，吊销《餐饮服务许可证》6家，查扣劣质食品7.1公斤，累计开展餐饮食品安全讲座12场，培训学校主管校长、食堂负责人、食品安全协管员、食品从业人员2540余人，大幅提升了农村餐饮消费市场食品安全保障水平。
