"上海福喜事件"曝光后，我局高度重视，立即组织力量对全市肯德基、麦当劳、必胜客等餐饮服务单位进行全覆盖检查。一是周密部署。迅速召开专题会议，对相关工作进行分析研究，安排部署。紧急印发了《关于进一步加强对肯德基麦当劳等快餐连锁店肉及肉制品监管的函》，要求全市各级餐饮服务监管部门立即对涉嫌采购使用问题食品的麦当劳、肯德基、必胜客等餐饮服务单位进行针对性检查。一经发现标识为上海福喜食品有限公司提供的肉类食品原料，立即依法就地封存。二是细致排查。我局成立两个工作组，一组专门负责关注整个事件的发展动向，随时和省局保持密切联系，收集相关信息报道，掌握事件最新发展动态，并主动与麦当劳、肯德基等企业上级管理部门取得联系，及时掌握企业管理层对该事件的处理动态；另一组负责督导检查各级餐饮服务监管部门的监督检查工作。三是依法查处。监督检查中，对涉嫌采购使用上海福喜食品有限公司食品的餐饮服务单位下达了《监督意见书》，并依法对相关食品进行了就地封存。同时，对发现的由其他地区福喜食品有限公司生产的产品进行了详细记录，并严格检查了其索证索票和台账登记。四是专项整治。扩大监督检查范围，对全市所有连锁快餐企业进行监督检查。重点检查企业是否落实了食品安全主体责任，采购、储存、使用的食品原料是否落实了进货查验和索证索票等食品安全制度，是否存在使用过期、变质食品原料加工制作食品等违法违规行为。
截至目前，我局共出动执法人员221人次，执法车辆78台次，检查快餐连锁企业62家，送检6个品种，6批次。经检查发现，全市7个县（市）、区的6家麦当劳、6家必胜客餐饮服务单位采购使用了上海福喜食品有限公司生产的食品，涉及3个品种，3701袋（块）。对查获的食品我局依法进行了就地封存。
