根据浙江省卫生计生委的统计,人感染H7N9禽流感病例中,绝大多数都有活禽暴露史或活禽市场暴露史,活禽市场仍是人感染H7N9病毒的重要传染源。为切实落实禽流感防控工作的长效管理, 浙江省人民政府办公厅于2014年2月21日对外宣布,自2014年7月1日起,全省社区市主城区永久性关闭活禽交易市场。冷鲜禽肉、冷冻肉将成为公众消费禽肉的主要方式。
余杭区政府参照杭州市政府稳定市场经营做法,出于促进禽蛋流通业健康发展的目的,对全区农贸市场活禽经营户给予摊位租金补助和一次性生活补助两项补助。市场中心早在2013年中旬就已针对下属农贸市场活禽行业等经营户进行了摊位租金预补助(以减免摊位月租金的形式,时长为2或3个月不等),故今年6月底前已将活禽经营户的一次性生活补助每户1176元发放完毕。
其实,针对活禽经营户的经济补助只是权宜之计,如何在永久关闭活禽交易之后正确引导经营户转型,如何在市场依附活禽的某些优势丧失后挖掘农贸市场新亮点才是我们接下来应该认真考虑的问题,尤其是后者,在传统的消费观念中,纵使冷鲜、冰冻的禽肉再好,马大嫂们都愿意“眼见为实”,看着鲜活的鸡鸭在眼皮子底下被宰杀掏膛,买的就是一个放心。农贸市场多年以来都是人们购买鲜活鸡鸭的首选地,因此带来的“一站式”连带购买力也带动了场内其他行业的销售。今后若都以冰柜、冷链运输为标准配备的冷鲜禽肉为主,各种卖场都可以引进冷鲜类,农贸市场禽类销售市场份额将大大缩小,原有的鲜活优势会被瓜分殆尽。所以,在引导原有活禽经营户转型的同时,如何消减冷鲜禽肉销售给农贸市场带来的不利影响,挖掘新亮点是摆在我们每个市场人面前的课题。