河北省饮料制作工技术能手大赛”参赛有感

“河北省饮料制作工技术能手大赛”参赛有感

河北养元智汇饮品股份有限公司-张青

金秋十月，收获的季节，带着一份收获时的心情我坐在返程的火车上。回想起在遵化这几个日日夜夜，无不包含着谦恭与感激。那是一种由衷的敬意，那也是一种真诚的感恩。

2013年10月12日-14日，由省食协组织的“2013河北省食品行业饮料制作工技术能手大赛在遵化市蓝猫集团举办，我与同事三人有幸参与了这次赛事。首先要感谢不辞辛苦奔赴遵化的各位省食协领导，从食宿到参加技能培训，无不安排的妥妥当当，为各学员提供了良好的休息场所与学习环境。还要感谢蓝猫集团的周密组织及盛情款待，让我着实体会到了宾至如归的感觉。

第一天理论培训开始前，吴会长讲到：此次大赛旨在通过组织食品行业饮料制作工技术能手大赛，让饮料企业中优秀的技术人才有机会获得政府给予的技术荣誉，促进员工学习技术的积极性，提升技工人才的技术水平，搭建技术人才交流与沟通的平台，确保食品安全。对我来说，这是一个鼓励，也是一种压力。虽然在饮料行业中只有短短五年的经历，系统知识尚不全面，经验技能欠缺很多，但能够有这样一个难得的机会来验证自己这5年来的收获，仍感到兴奋不已，这对我是一种巨大的鼓励。然而面对众多学员中的前辈，深感自己资历尚浅，一种无形的压力顿生。不管怎样，我都非常珍惜这次学习交流的机会，不管自己能否拿到名次，我都将满载而归。

理论培训后的考试比较简单，我们都顺利过关，进入到实际操作考核。起初并没有太大的压力，因为在操作方面我比较细心，这是我的优势。但当一进入考场，整个情况变了，陌生的环境，陌生仪器，如果评委老师不提醒我出示准考证，我整个人还僵在门口。接下来的操作都是在心跳加速和手的不停抖动中完成的，尽管评委老师提醒我不要太紧张，但大脑仍旧不自觉的出现了短路。结果可想而知，由于紧张造成了丢三落四，一些细节没有注意到，我的优势一点都没有给我带来好运。通过这次考试，我意识到了自己的心理素质太差，这对临场发挥造成很大的影响。本来完全可以很完整的将操作展现给评委老师，最终却打了个不小的折扣，心里很不是滋味儿。

虽然考试已经过去，但我对结果并没有太多的关注，不论成绩是好是坏，我都已经得到了一些比名次更重要的东西。通过这次培训，我又学到许多饮料制作的知识，很好的扩展了知识面，同时也结识了许多业内的朋友，他们勤奋执着，热情迸发。我想这些都是无法准确的用名次来衡量的，但却是真切而又珍贵的收获。

火车疾驰在华北平原广袤的田野上，望着窗外的一片片金黄，如此美好的季节，我也满载而归……