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关于“再生纸可用于方便面碗”说法的回复

好妞妞食品网 By 东仔 阅读(1056) 2014/7/19

2013年6月22日,中国农业大学食品学院教授通过实验发现:①方便面碗内层不含荧光剂;②开水泡方便面碗一段时间,水中检测不到荧光剂;③用湿纱布模拟喝汤时嘴唇碰到外包装,也不会食入荧光剂。对此,国际食品包装协会有以下问题需要说明:

一、 我国无荧光性物质迁移量的限定要求

中国农业大学食品学院沈群教授通过实验总结道:“方便面外层的荧光物是不会迁移到我们喝的面汤里面去的。”

我国对食品包装纸中的荧光性物质的要求在国家标准GB/T 5009.78-2003 《食品包装用原纸卫生标准的分析方法》中为“从试样中随机取5张100cm2的纸样,置于波长365nm和254nm紫外灯下检查,任何一张纸样中最大荧光面积不得大于5cm2.”因此,沈群教授所提出的“荧光物质迁移”的情况可以说是没有依据的。通过荧光性物质的面积即可判定其是否为食品包装用纸》。

二、 纸碗国家标准要求不得使用再生纸

在实验结束后,中国农业大学食品学院沈群教授说,“方便面碗是可以使用再生纸的。”

在国家标准《纸碗》(GB/T 27591-2011)中对原材料的要求有“纸碗不应使用回收原材料”.即纸碗的原材料,不论内层还是外层,均不应使用再生纸。在中国农业大学所做的实验中发现,多款方便面纸碗外层用纸在紫外灯照射下有大面积的荧光,很有可能为再生纸,不符合国家标准规定。

对于再生纸,在日本2012年6月14日发布的《制定再生纸使用标准》(征求意见稿)中有:“近年来,以废纸为原料制成的再生纸经常被用来作为食品的纸箱或纸板。然而,直到现在为止日本仍没有在食品卫生法案中确立再生纸使用的标准。研究发现再生纸明显比原木浆生产的纸能洗脱出更多的化学物质,这是由于再生纸中遗留的化学物质主要来自印刷油墨。另外,如果再生纸直接接触水、含油食品或者经过高温加热的食品,那么它自身的结构就会遭到破坏,从而导致残留在再生纸中的化学物质进入食品。”即并非满足条件就一定能保证其安全性。再生纸用于食品用途,要对原料的品质到最终产品的用途进行综合考虑的基础上,确保产品的安全性。换句话说,此规定不能作为方便面碗外层可以使用回收纸的依据。况且,日本对于回收纸的使用也是谁使用谁来举证和负责,也就是说,企业自己提交可以使用回收纸的证明且对使用的纸张负责。

三、 使用再生纸应制定企业标准控制质量

目前,市面上销售的纸碗装方便面大部分使用的是再生纸,但是如上所述,国家标准《纸碗》(GB/T 27591-2011)中要求“纸碗不应使用回收原材料”.虽然中国农业大学的实验表明,“再生纸中的荧光性物质不会迁移到食品中去,也不会通过与人嘴的接触被人体吸收”,但是,如果方便面纸碗外层使用再生纸,那么生产企业至少应有相应的企业标准,来控制再生纸的卫生指标,以保证其安全性。目前,已有纸碗生产企业正在着手起草方便面纸碗的企业标准,对外层用纸的卫生指标进行限定。

四、 光油问题

方便面碗最外层的光油主要是为了避免油墨与人体直接接触。纸碗、纸杯在生产和销售过程中,为了节约空间,往往将特定数量的产品叠加摞在一起后再包装,也就是说产品的外层与另一个产品的内层,除了生产时和使用时不接触外,绝大部分时间都是接触在一起的。纸板或成品会摞在一起,直接污染另一个产品的内侧。但是,用光油隔绝油墨安全吗?

经查询,我国目前并没有食品用光油的相关标准,但是考虑到消费者在用方便面碗喝汤的时候可能会直接接触到外层的光油,因此,光油应符合食品级要求。

在2013年1月6日中国经济网发布的《专家:2012年食品安全热点多数不属食品安全事件》报道中,中国食品科学技术学会常务理事王竹天研究员(国家食品安全风险评估中心食品标准清理技术组组长)表示“纸容器(包括内层和外层)应符合基础标准GB9685和相关产品质量标准的规定”,即纸碗无论内层和外层,均应符合GB 9685和相关产品质量标准规定,不应内外有别,且光油作为纸碗的最外层,也应符合GB 9685的要求。

截止至2013年5月,可用于食品包装材料的添加剂已增至1628种。光油成分复杂,内含多种不同成分的化学物质多达30余种,如五氧化二砷、二氯化钴、重铬酸钾、二甲苯麝香、三丁基氧化锡、砷酸氢铅、三乙基砷酸酯等多种致癌物。要让光油中如此多而复杂的成分均符合GB 9685的要求,那么能达到此要求的光油企业必然少之又少,光油的安全性问题令人担忧。

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