当前，我省食品工业发展面临的形势十分严峻。据统计，今年1-2月份，我省食品工业实现总产值222.68亿元，从去年底的全国第七位滑落到全国第十四位；同比增长6.90%,低于全国平均增幅近7.23个百分点，这是十多年来我省食品工业增幅首次低于全国平均水平。位次的大幅后移和较大的增幅落差对持续多年高增长的我省食品工业来说，正在陷入不进而退的发展困局。
为充分掌握当前我省食品工业运行中存在的问题，找出掣肘我省食品工业发展的关键所在，提出科学有效的破解方案，河北省食品工业协会采取有关措施来加强调研工作。
一是充分利用行业统计渠道，要求企业在报送企业经济数据的的同时，着重对企业运行中的问题进行剖析，以增加“鲜活情况”来源。省食协根据所反映情况，找出共性问题，确定进行更进一步调研的课题。
二是确定重点产业。我省食品工业门类齐全，但各小行业所占食品工业比例不一。重点筛选了2008年主营业务收入占全省食品工业主营业务收入比重较大的小麦粉、食用植物油、乳制品、方便面制造、饮料（酒）等五个行业作为调查研究的突破口。
三是确定此次调研为密集调研，省食协各副会长在围绕“产业发展和食品安全”的总基调下，分组分工与统筹协调相结合，调研对象的距离远近相结合，最后将调研成果汇聚结合。
