经省工经联、省民政厅批准，5月20日，河北省食品工业协会枣业专业委员会正式在沧县崔尔庄红枣交易市场揭牌。省食品工业协会会长邹世华和沧州市人大副主任张瑞桥共同为该委员会揭牌。
目前，我省是全国第一产枣大省，现有栽培品种约120个，全省枣树种植面积约450万亩，产量突破10亿多公斤，面积和产量均居全国第一位，产量约占全国总量的30%.但我省枣产品主要以干制红枣为主，大枣加工率仅为25%左右，主要加工品以传统的蜜枣为主。为促进分散在我省各地红枣加工企业的交流，促进红枣产业上档升级，经省工经联、省民政厅批准，特成立省食品工业协会枣业专业委员会。
省食品工业协会枣业专业委员会主任张瑞锡在揭牌仪式上表示，新成立的专委会将建立六大平台。一是建立信息平台，充分利用中国枣网的基础，将相继推出“中国枣业”期刊和“中国枣业”简报；二是建立公共技术平台，整合全国涉及枣业的产品加工技术，在我省实施技术成果的转化和转移；三是建立人才技能平台，建立全国性的专家资源库，培养、培训技术人才，为产业发展提供人才支撑；四是建立产品营销平台，开展国内外贸易；五是建立产业会展平台，除抓好省内产品推介外，重点承担创办中国枣产业年会、会展、论坛等全国性活动；六是建立中介服务平台，为企业制定中长期发展规划、为基地组织技术承包等。
