海参之于中国，便如红酒之于法国。
上品堂之于海参，便如波尔多之于红酒。
小海域海参之于石城列岛，便如八大名庄之于波尔多。
2011年秋冬，中国又一个崭新的海参季，辽参领军者上品堂，首倡海参行业新标准，推高海参文化新格局--小海域海参，以最纯粹的原生态，打造辽参中的上品拉菲。
海上八大名庄
啖海参，品红酒，高端生活当如是。
红酒至尊当推法国，法国至尊尽在波尔多，而波尔多“红酒中的凡尔赛宫”,则要属八大名庄。波尔多地区沿河两岸，矗立着数百年历史的法国红酒八大名庄--拉斐庄、拉图庄、奥比安庄、玛歌庄、武当庄、白马庄、奥松庄和翠柏庄--法国最顶级的红酒都产自其中。一座古堡，甚至是一个古老的姓氏，精粹了最顶级红酒的最顶级品质。那么，谁会是那个最具远见卓识的智者，溯流而上，在海参产业链的最源头深度挖掘，扛起辽参第一“名庄”的大旗？答案当然是--上品堂。
被神仙点化的小海域
早在2011年春天，这一年的第一个捕捞季刚刚起锚，上品堂人，便笃定了以纯原生态的海岛产地为概念、开发上品堂最高端海参品牌的创想。彼时，上品堂在庄河石城岛和海王九岛的10万亩海域，数十万斤海参大获丰收。石城岛外0.5海里的鹭岛水下，近10年生的纯野生海参，也被大批量地采捕到了。这些个大家伙，淡干之后，20只就能称上一斤，其肉质之筋道鲜美、其营养价值之高，绝非普通海参和海洋底播海参可比，堪称海参中的“拉菲”.
长海县是辽参品质最高的海域，石城岛及其子岛鹭岛、响岛等，上世纪末还归属长海县管辖，后来因距庄河港更近，而划归庄河市。虽然同样都能采捕到少量野生海参，但石城列岛海域比之长海列岛，品质又更胜一筹。
石城列岛海域水深浪急，水质清澈，礁石嶙峋，岛上栖息了成千上万只黄嘴白鹭、黑尾鸥、小白鹭等三十余种珍稀鸟类，更是世界级濒危鸟类黑脸琵鹭在中国大陆的唯一繁殖地。黑脸琵鹭全世界不足千只，对栖息地水质和微环境要求极其严苛，它们选定石城岛的鹭岛做繁殖地，正佐证了这片海域原生态的纯净度。令挑剔的黑脸琵鹭都能放心安家产子之地，自然成了性情奇特的辽刺参的安养福地，在海底长到半米多长、在海石里颐养到十余岁高龄，就不足为奇了。也正因为黑脸琵鹭，上品堂海参道尽“小海域”海参精髓，它也将成为中国辽参的第一支“拉菲”.
