秋季，秋风细雨，气候凉爽，是“秋冬养阴”的开始。根据中医春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋季是人体进行食补的好季节，要坚持滋阴润肺、益中补气、养胃生津、甘润温养的原则科学进补，可恢复和调节人体各脏体机能，预防多种疾病，增进人体健康。
而豆浆则是选择，喝一口热豆浆真是惬意极了，它不仅暖胃祛凉，细腻爽口，让人百喝不腻，而且还能健身祛病，可称得上物美价廉，但它的营养保健价值却远超过花费几倍甚至十几倍金钱购买的饮料。
秋季饮豆浆，健脾补肝，清润甘酸。豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品，老少皆宜，素有"绿色牛乳"之称。中医的理论就是认为：豆浆性平味甘，滋阴润燥，“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”。据《本草纲目》记载：“豆浆—利水下气，制诸风热，解诸毒”。《延年秘录》中也有记载：“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”。可见，常饮豆浆，对身体大有裨益。
豆浆中含有丰富的大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量更是牛奶的10-20倍，而且其中所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。可以有效防治糖尿病、高血压、冠心病、癌症、支气管炎等。
