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古龙品牌动态

古龙真传以国有品质助力中式冷冻面点制作

好妞妞食品网 By 丁瑞华 阅读(1176) 2019/7/5

随着国民经济的发展,群众温饱已经基本得到解决和改善,在保证了“量”的前提下,对“质”的安全提出更高要求。近日,厦门古龙食品有限公司创立的新品牌古龙真传,以出口标准挑选上好食材,制作优质冷冻面点,凭借先进的技术手段和严格的食品安全管理标准,演绎着不同精彩。

古龙真传的速冻面点以“蒸传”为注册商标,产品是以米、面、杂粮等为主要原料,以肉类、蔬菜等为辅料,经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后,立即采用速冻工艺(-18℃以下)制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品,如速冻包子、馒头、花卷、饺子、汤圆、春卷等。其优点是完全以低温来保存食品原有品质,不加任何防腐剂,同时使食品营养限度地保存下来。古龙真传总经理蔡荣泰介绍,公司依托厦门古龙食品实验室的技术力量,所有产品均经过严格检验方能投放市场,致力于为社会提供“绿色、健康、舒适、便捷”的产品。

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此外,古龙真传的冷冻面点加工车间由行业专家规划,采用全封闭无尘化车间的建设要求,洁净等级达到万级,同时,在车间管理规范和生产工艺要求上,也完全参照出口标准布局,车间内生熟分区隔断明确,原料储存合理,操作标识清晰,统一着装,卫生管理严格。“民以食为天,我们的家人也是消费者,我们只生产真善美,”蔡荣泰经常向员工灌输这个理念。如今,食品安全生产已经成为古龙真传所有员工坚守的道德操守,公司以国有品牌着力打造优质产品,弥补厦门古龙食品有限公司生产品类的空白,将古龙食品做大做强。

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