《澳华财经在线》5月20日报道，澳大利亚牛肉生产商有充分理由对当前牛肉市场发展势头保持信心。过去两周，东部幼牛指标（EYCI）多次创下新高。4月28日，EYCI首次刷新****记录，平均牛肉价格达到458.75澳分/公斤（按胴体重），自此持续上涨，目前达到近480澳分/公斤。
销售代理和市场分析人员预计，在冬季供应量减少的驱动下，牛肉价格上行势头或将持续。澳活畜报告服务部门（National Livestock Reporting Service, NLRS）业务经理福尔摩斯（Damon Holmes）表示，今年初就曾有人预言EYCI牛肉价格将上涨，但实际涨幅之大令人意外。他表示，近来市场强劲上行主要是加工商和育饲牛买家在起作用。冬季肉牛供应肯定会减少，这将继续推涨售价。
澳大利亚农业服务公司Landmark一管理人员表示，市场对各类牛肉产品的信心都在上升。红肉价格显著上涨，肉牛养殖户重建育种畜群的意愿增强，可以看到他们开始保留小母牛，而这也促使小公牛价格上涨。过去育饲公牛价格通常稳定在为200-250澳分/公斤（按活体重），现在则处在250-300澳分/公斤。此外，澳元汇率降低和主要牛肉市场（美国、中国、日本和韩国）购买需求加大同样促进牛肉涨价。日本传统、高端市场（如谷饲牛肉市场）显现出良好复苏迹象。
