6月21日，全聚德和平门店副总经理管巍、总厨师长陈坚、服务督导胡爱文等一行12人组成的服务团队前往宋庆龄故居，圆满完成中日友好饮食文化交流活动晚宴堂会的服务任务。
此次交流活动由中国宋庆龄基金会和日本农业协同组京都中央会合作举办，来自日本政府部门、企业、新闻媒体、农业协同组合会和各界代表，中方社会各界代表共计300余人出席活动。
全聚德和平门店在接到服务任务邀请后，高度重视，精心准备，按照宴会主办方要求，不仅提前制作了300卷全聚德精选烤鸭，而且用专用容器运送5只烤鸭到达现场，由烤鸭厨师在现场为客人进行片鸭表演，当“盛世牡丹”烤鸭呈现在客人面前时，引来宾客阵阵惊叹和赞美声。同时，全聚德和平门店服务人员还为主桌客人进行卷鸭服务，向宾客展现了全聚德人精湛的服务意识和专业的服务素养。喷香扑鼻的全聚德烤鸭和造型精致的鸭肉卷令在场宾客流连忘返，蕴含全聚德特色的“中国服务”点亮了晚宴会场。
