秋天，无论海鲜还是河鲜，那叫一个鲜啊!螃蟹、虾、贝、螺，都是最肥美的时候，而且营养也很丰富。怎么吃，听听营养专家怎么说的。
鳝鱼炖豆腐,补钙调血糖
说到进补的水产品，自然少不了鳝鱼。鳝鱼营养价值高，富含DHA、卵磷脂、维生素A和铁。对于糖尿病人来讲，其脂肪含量少，含有的“鳝鱼素”还有调节及稳定血糖的作用。
鳝鱼炖豆腐就不错，炝锅后依次放入鱼和北豆腐，添汤时加盐和葱、蒜，慢火炖至剩1/4原汤，撒点香菜就好了。这道菜味道鲜美，还可补充蛋白质和钙。
买鳝鱼时要挑游得欢实、中等大小的，其死后会产生组胺，易引发食物中毒，最好现杀现烹。另外，术后伤口未愈或有皮肤病的人尽量少吃。
白灼虾蘸醋,鲜美护血管
秋天的虾肉质鲜，口感佳，而且富含镁和钙等，能起到保护心血管的作用。
虾的做法很多，做汤、爆炒、白灼都不错。但提醒大家，虾头尽量少吃。由于污染问题，近海的虾中可能会蓄积部分砷、汞、铅等重金属，这些重金属大部分集中在虾头。
让餐桌变得高大上 学国宴吃出健康
我喜欢吃白灼虾，色泽鲜亮，保留食材原味，还不破坏营养。白灼虾蘸醋吃可谓是黄金搭配，醋不但能提鲜，还有杀菌的作用，和“去虾头”配合是双保险。另外，身体虚弱或皮肤有疾患(伤口、脓、疮)者尽量不吃。
箱烤秋刀鱼,美味营养高
秋刀鱼肉属优质蛋白，易于人体消化和吸收，而秋季的秋刀鱼营养价值最高。
让餐桌变得高大上 学国宴吃出健康
秋刀鱼中富含不饱和脂肪酸，有提高大脑机能，预防心脑血管疾病的作用。家里若有烤箱的话，不妨试试箱烤秋刀鱼。
先将鱼用盐、料酒、五香粉腌制，然后放入冰箱中冷藏15分钟，这样可以充分入味。拿出后用竹签穿上秋刀鱼，在鱼肉下垫点芹菜或洋葱，用锡纸包好，180℃烤5~7分钟就可以了。
需要注意的是，有肝脏疾病和肾脏疾病的患者不宜多吃，可能会增加代谢负担。
俗话说“秋冬进补，来年打虎”，秋天不仅是个丰收的季节也是也一个进补时节，面对各色美食怎样才能一饱口腹之欲又能保证营养健康呢?详细>>
“秋冬进补，来年打虎”，秋天除了是丰收的季节，对于讲究生活品质的人来说也是不可错过的进补时节，秋季进补的食材多种多样，面对琳琅满目的进步食材，怎么样才能一饱口腹之欲又能保证营养健康呢?详细>>
豆腐在我国已经传承千年之久，豆腐除了能做荤菜，也可以做素材，无论是小炒，还是红烧，或者是作高唐，豆腐都是不错的选择。生熟皆可，老幼皆宜，非常适合秋季食用。详细>>
“秋冬进补，来年打虎”，秋冬季节是进补的最佳时节，进入秋天之后很多人开始购买滋补食材，沉寂一个夏天的牛肉、羊肉也终于重返老百姓的餐桌。不过值得注意的是今年的进补成本可能要比往年高一点点了。详细>>
女人因为每个月来一次大姨妈非常容易气血不足，再加上现代社会工作压力大，生活负担重，女人因为生活和心理的双重压力更容易气血双亏。这个时候吃点秋枣，不仅可以美容养颜，还能补血安神。详细>>
干燥的秋季多吃哪些果蔬有助于排毒。为此，我们特邀专家介绍四种适合秋天食用的排毒果蔬。赶快来了解一下吧，希望对您有所帮助喔。详细>>
秋风袭来，人们脾胃功能都会不同程度的减弱，尤其是体虚者。而粥是秋季调理脾胃最好的饮食，立秋之后早餐喝碗粥，既可以泻秋凉，还可有效防秋燥。详细>>
中国的饮食文化由来已久，不单是大饭大菜，就连日常的小吃、水果等吃起来也有些讲究。在这些讲究中，季节变化成为很重要的参考因素，不同的季节有着不同的饮食。详细>>
中国人的饮食特点随季节变化而不同，进入秋季，蔬果丰收，虾蟹肥美，加之素有秋季进补的习惯，不少人在各类美食面前都放松了警惕。详细>>
秋天的天气比较干燥，此时也是上火的高发期。所以在秋天一定要多加注意祛火润燥。但是大多数人都是不倾向于吃药的，那么我们就通过饮食来帮助去火吧。详细>>
