有一天,盲公在做饭的时候,想做个锅巴吃。
我们知道。锅巴,古称“锅焦”、“饭底板”、“铛底焦饭”。锅巴原来是烧饭剩下的废弃之物。后来经过厨师们的巧手烹调,就变成了美味佳肴,尤其是浇上卤汁的一瞬间发出的声响,可谓一绝,使得中国烹调艺术在“色、香、味、形”的特点上又增添“声”这一项。深受人们的喜爱。
盲公在做锅巴的时候,猛然间想到:这锅巴除了用卤汁浇了吃,难道就没有别的吃法了吗?他琢磨来琢磨去,琢磨出来一个方法:只见盲公先将锅巴研成粉末,然后放进一些油、糖、花生、芝麻一类的配料,将它们揉在一起,最后,他将揉好的粉团,放在炭火上进行烘烤,成了一种饼子。这种饼子烤熟之后,颜色是金黄色的,当然盲公看不见,可他放在嘴里尝了尝,味道甘中有香,香中带酥,很是好吃。
过了几天,盲公又想到:这种饼子如此好吃可口,为何不拿去叫卖呢?这么一来,自己不就又多了一条活路吗?想到这里,他不由地喊道:“快来尝呀,又香又酥的饼子呀!”平常人们只知道盲公是以占卦算命为生的,如今卖起了饼子,都感到很新鲜,就有一个人前来买了一个饼子。他吃完之后,觉得盲公做的这种饼子的确不一般,不由地称赞道:“盲公,没想到你的饼子这么好吃呀!”
这件事情很快就在街上传开了,吸引了好多人前来购买品尝,都觉得盲公做的这种饼子既新鲜又好吃。有人问道:“盲公,您的这种饼子叫什么名字呀?”盲公只顾做饼卖饼,没来得及为它取名,只好说道:“真对不起,此饼还未取名。”那人顺口说道:“那就管它叫它叫盲公饼,行吗,您老不介意吧?”盲公听了,十分高兴:“这名字起得好,就称它为‘盲公饼’!”于是,“盲公饼”的名字就叫开了。
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