日常生活中，海产品小零食非常受人们的欢迎，尤其以鱿鱼干、鱿鱼丝为主。但是鱿鱼干保存不当会发霉，那么你知道发霉的鱿鱼干怎么办吗？现在我们就来为大家介绍一下鱿鱼干发霉怎么办，及如何保存才正确。
鱿鱼干发霉了怎么办 如何保存鱿鱼干是人们喜欢的零食，保存不当使鱿鱼干发霉，发霉的鱿鱼干是否能吃成了很多人困扰的问。
鱿鱼干发霉是由于霉菌引起的。霉菌种类多样，常见的就是黄曲霉菌、串珠镰刀菌等等，由于外界的湿度、温度、水分的不同，食物中就会产生这些霉菌，从而使食物带有一定的毒性。发霉的鱿鱼干和外界的湿度、水分、温度有着密切关系，当鱿鱼干发霉被霉菌浸染后，就会产生代谢产品，这时食物就会发生霉变。所以发霉的鱿鱼干**不要吃，少量使用虽然不会对身体造成太大的危害，但不能过多食用发霉鱿鱼干。
鱿鱼干如何保存？
一般来说，鱿鱼干禁止在太阳下暴晒；保存鱿鱼干时一定要保存在通风、干燥的地方，千万不能放置在潮湿阴冷的环境中；保存鱿鱼干要用袋子将其密封再保存；如果放入冰箱保存，鱿鱼放保鲜室内密封保存。
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