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炸鱼排
做给客人吃，做给爱人吃，做给孩子吃，万能的炸一切的好方子！我确定这是一盆绝对吃的光光的菜！大家可以跟着我一起做起来～用料 详细>>
炸鱼排2021/1/22 -
香酥烤鱼排
冷冻龙利鱼柳自然解冻，洗净后用纸巾吸干水分，在鱼柳的两面均匀的撒上盐和黑胡椒碎，腌制片刻准备香酥外衣需要的材料：面包糠、大蒜末、欧芹碎、橄榄油，把它们混合均匀不要太干，用手可以摸到橄榄油微微的湿气。这个料多做一点没关系，可以放在冰箱冷冻，下次要烤虾子、鸡肉都可以撒一点在上面。 详细>>
香酥烤鱼排2021/1/22 -
气炸鲭鱼排
撒上柠香椒盐的鲭鱼排，带有些许柠檬的香气刚好冲淡鲭鱼的些许腥味，肉质细致的鲭鱼，不需要太多的料理步骤，简单气炸后调味就非常美味。 详细>>
气炸鲭鱼排2021/1/22 -
香煎银鳕鱼排
想吃又不想长肉，香煎银鳕鱼是个不错的选择。简单快手，好吃又低脂，试试吧～用料 详细>>
香煎银鳕鱼排2021/1/22 -
香煎鱼排
龙利鱼或巴沙鱼柳，无刺嫩滑，烹饪的方法有很多，水煮鱼片酸菜鱼酸汤鱼炸鱼柳样样皆可，煎鱼排可能算是最方便又好吃的了，此方法原料简单、无 详细>>
香煎鱼排2021/1/22 -
鱼排的营养成分
食物名称 鱼排 详细>>
营养成分2021/1/22 -
鱼排的质量控制
（1） 将冷冻的鱼放在解冻槽内进行流水解冻，洗去表面的污物和杂质。防止杂质存在于成品中。同时要进行重金属检测，结果要低于国家标准。 详细>>
质量控制2021/1/22 -
鱼排的质量指标
感官指标 详细>>
质量指标2021/1/22 -
鱼排的工艺流程
打浆调味液→标准冻鱼块→锯片→进冷库→热水→细面包粉→上浆→粗面包粉→金属检查→油炸成型→平板或单冻机→包装→成品。 详细>>
工艺流程2021/1/22 -
鱼排的简介
鱼排实际上就是鱼骨，但是鱼排通常是指带有整条脊椎骨的鱼骨，有时还会带有少许鱼肉。某些情况下鱼排是鱼类加工产生的下脚料，也是饲料等行业的原料，也有将其加工供人食用的 详细>>
简介2021/1/22
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