鲈鱼的做法有很多，不同的做法可以享受不同的美味，当然清蒸的鲈鱼似乎更加受人们的喜欢和爱戴，那么清蒸 鲈鱼怎么做好吃呢？下面就为大家普及一下关于清蒸鲈鱼的做法吧，喜欢吃鱼的朋友赶快来了解一下吧。
食材明细鲈鱼1条胡萝卜半个
1所有食材准备好，葱姜切细丝，胡萝卜洗净切细丝。
2鲈鱼处理好内脏，刮净鱼鳞，清洗干净
3鲈鱼沥干水分备用。
4将鲈鱼的腹内以及外皮均匀的摸上一层细盐，鱼腹内塞上一些葱姜丝，再加1勺料酒，2勺蒸鱼鼓油，半勺麻油， 少量的胡椒粉，腌制30分钟。
5在腌制的过程中，鱼要翻身，让腌制的汤料均匀渗透到鱼肉内。
6盘内鱼身两侧再撒些葱姜丝，放蒸锅上蒸10分钟。
7蒸好后，放入胡萝卜丝，再盖上盖子焖1分钟。
8最后再撒些葱丝点缀一下，即可食用。
小窍门
1，也可以在鱼身划刀，这样更入味，而且蒸制时间会大大缩短。
2，蒸菜要趁热吃，凉后会有少许腥气。
