人们常说喜欢吃鱼的朋友一般都比较聪明，生活中很多人都比较喜欢吃鱼，喜欢吃鱼但是不一定会做鱼，其实做 鱼是一道很深的学问，吃货们有口福了，今天就为大家分享一款清蒸草鱼的简单做法，希望对您有所帮助喔。
特点：鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。
材料：净重500克的草鱼。喜欢清淡者不放花椒粉和加料酒，或低度的白酒 做红烧汁的
原料：
1.做红烧汁的原料
2 .配好的原料。均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时
制作过程：除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔头部切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味 腌好后 ，上锅，中火蒸8分钟。8分钟后，出锅，摆上鱼盘，呵呵，香气已经出来。炒勺加油，烧至89分热，加配料，炒 香。依次加入醋酒花椒粉白糖生抽和适量的水，烧滚后，改小火，收浓汤汁 出锅，浇汁。
