以前都是逢年过节，家庭朋友聚餐家里才会做一些丰盛的饭菜，随着现在人们生活水平的提高，人们对健康饮食 的重视，大家似乎更喜欢平时自己动手做一些食品，像清蒸草鱼就是不错的选择，那么下面我们就来以前了解一 下关于清蒸草鱼的美味做法吧。
主料：草鱼650g ，辅料：油适量，鱼露适量，生抽适量，辣椒适量，生姜适量，葱适量。
步骤
1、将草鱼冲洗干净，葱洗净切葱花，辣椒，姜洗净切丝；
2、用鱼露腌制草鱼；
3、30分钟后将辣椒，生姜丝铺在草鱼上；
4、置锅火上，大火烧开后，放入草鱼，盖上盖子蒸至8--10分钟；
5、蒸好后倒入盘里的水，夹掉辣椒丝，重新铺上辣椒丝，撒入葱花，淋入适量的生抽；
6、取一净锅，倒入适量的油，中火加热油；
7、将烧热的油淋入草鱼上即可食用。
小贴士
在草鱼身上划几刀，能让鱼肉更加入味；
鱼蒸煮的时间视鱼的大小适当调整。
