在做牛排的时候，每个人的口味都不一样，有人喜欢吃全熟的，有人喜欢八分的，更有人喜欢半熟的，今天教大家西冷牛排的做法，这是根据自己口味做的，大家学习时可根据自己口味来做。
主料：牛肉(臀部)2块
辅料：大蒜适量，迷迭香适量，百里香适量，干白葡萄酒适量，盐适量
西冷牛排的做法
步骤一：把调料混匀(图1)
步骤二：牛肉用厨房用纸沾干，把调料均匀撒在牛肉两面，腌制约30分钟(图2)
步骤三：锅内倒入炒菜量油，油热后把牛排下入，保持高火，两面各煎6～7分钟至表面焦黄
步骤四：倒入干白，迅速加盖，焖2分钟后，关火，迅速把牛排盛出 (～7成熟)
