牛排是西式餐厅的做法，这是由西方国家流传入中国的菜品。牛排营养丰富，会做的话是一份非常美味的食品，今天教大家法式香煎西冷牛排的做法，这是法国菜谱中常见的牛排做法。
主料： 西冷牛排
辅料： 各式蔬菜、面包球(或土豆球)、法国蘑菇
调料： 洋葱末、百里香、黄汁、红酒、盐、胡椒、黄油
法式香煎西冷牛排法国菜谱做法:
1、西冷牛排用红酒、百里香、盐、胡椒腌渍;各式蔬菜焯水备用。
2、用黄油将洋葱末炒香，加入红酒、黄汁、法国蘑菇，烧开后用小火收浓，加盐调味;
3、西冷牛排扒烤至所需的成熟度;蔬菜用黄油加洋葱末翻炒;加盐调味的面包球炸熟至呈金黄色。
4、牛排装盆，淋上蘑菇汁，配以各式蔬菜及面包球。
