混沌娇小可爱,同时猪肉含有的营养物质较多,能够及时的给体内补充必需的能量,以足以让你精神工作一整天,鲜香可口的美味,让人胃口大开,让你越吃越想吃,满满的腹饱感正是你多美食的追求。
主料
猪瘦肉 :80韭菜 :100鸡蛋 :110混沌皮 :40个白菜 :50
辅料
油 :适量盐 :适量五香粉 :适量料酒 :适量香油 :适量鸡精 :适量白胡椒粉 :适量水 :适量
具体步骤
第一步1.将猪肉洗净,用刀剁成肉馅,剁时往肉上洒少许凉水,剁好后放入盐1/4勺、五香粉、料酒,搅匀,静置10分钟。第二步2.炒锅中倒入油适量,鸡蛋打散,油温略高后将蛋液倒入锅中,炒熟后盛到菜板上剁成碎末。第三步3.韭菜洗净控干水份,切成碎末,留出15克(最后放到汤中),其余的放入大碗中。第四步4.放入鸡蛋末、盐1/2勺,拌匀。第五步5.放入肉馅,放入油1大勺、香油2小勺,拌匀。第六步6.取一张馄饨皮放在左手中,用一支筷子挑适量馅放到馄饨皮的一个角偏下的位置,用左手拇指将皮的一角翻下来罩住馅。第七步7.连皮带馅向前卷动,至另一角约有2CM处停住,抽去筷子。第八步8.将一边的皮向内折,用手沾下水,涂到折过来的馄饨皮上。第九步9.将另一边的皮也向内折,压在沾过水的这边上,用双手略按压一下,使之粘合。第十步10.煮锅中放入适量水,白菜切成细丝,水开后放入白菜丝。第十一步10.煮锅中放入适量水,白菜切成细丝,水开后放入白菜丝。第十二步10.煮锅中放入适量水,白菜切成细丝,水开后放入白菜丝。