一加一天然面粉王刚谈“天然食品联盟”

整个6月份随着 全国食品安全宣传周 从中央到地方如火如荼的展开，食品安全这个关键词再次成为社会公众讨论的热点。针对此热点，大河网联合河南省食安办策划了食品安全系列访谈,邀请河南食品企业、食品专家做客大河网访谈间，就时下公众最关注的热点问题，为广大市民答疑解惑。

主题：食品安全系列访谈之一加一天然面粉

时间：2014年6月28日下午14:30 （星期六）

地点：河南日报报业大厦

嘉宾：一加一天然面粉有限公司董事长 王刚

主持人：今天，我们邀请到了一加一天然面粉有限公司董事长王刚做客大河网访谈间，跟大家交流食品安全的话题。

王刚：大河网的网友们，大家好，我是王刚，很高兴来到大河网访谈间。

主持人：在刚刚过去的2014年河南省食品安全宣传周上，一加一天然面粉以非常积极昂扬的姿态，被大众更广泛的认知和了解，我们想问王总，您认为一加一天然面粉在食品安全方面做的最突出的一点是什么？

王刚：我们在食品安全方面做的最突出的特点是，更多的为消费者的安全考虑。从食品工业的发展来看，很多人都说没有食品添加剂就没有食品工业的未来，但作为消费者，对食品里的添加剂是有很多的疑虑和看法的。然而，一加一面粉就是取消了面粉里面所有的添加剂，做到了绝无添加剂残留的全天然面粉食品。要做到这个是需要很大勇气和魄力的。如果面粉里没有添加剂，面食的卖相就很不好，面食卖相不好，面粉就很难卖的出去，这就迫使很多企业不得不添加。我们这些年坚持绝不添加，已经赢得了消费者的很多关注和认可，我觉得一加一在食品安全上做的最突出的贡献就是率先取消了面粉里面的所有添加剂。

主持人：这一点除了一加一，别人能做到吗？

王刚：如果面粉要做到绝无任何添加剂残留，只有把所有面粉的添加剂全部取消，这样才会在生产添加面粉和0添加面粉的过程中不会因为交替而产生添加残留。例如，刚喝完酒的酒杯你倒一杯水，里面还是有酒的残留。那么真正要做到绝无添加剂残留，就必须是生产线上的所有面粉都取消添加剂。那么，其它品牌的面粉能不能做到呢？从生产供应层面上来说都能做到，但是要从销售上来说，如果你没有一定的客户群体你的产品是卖不出去的，这样又倒回来，让很多的面粉企业不愿意做所有面粉的0添加，特别是规模越大，越难做到，这就是目前的状况。所以这也需要更多消费者的了解，更多的媒体来传播什么样的食品才是真正安全的。

主持人：在6月11日的河南食品安全与发展论坛上，您宣布成立中国第一家天然食品联盟,这无疑是食品界的一颗重磅炸弹，这段时间，关于天然食品联盟的话题讨论充斥了河南各大报纸的版面，我们非常想知道，您关于天然食品联盟的想法是由来已久，还是临时产生？

王刚：天然食品联盟是在和省食安办的领导进行探讨的过程中产生的。一加一现在做的很好，但是怎么样才能推动河南食品工业的快速发展并且能够在食品发展上做出贡献？后来，我们又经过多次的交流和研究，才决定成立天然食品联盟.而成立天然食品联盟的意义在于将经营理念相同的食品企业抱团一起，把天然食品联盟打造成为行业领导者。如果真的在河南乃至在中国，一个个的这种天然的食品品牌树立起来，以后就能够从根本上解决食品安全的问题。如果一个个企业能够像双汇、三全一样成为行业的领导者，必将推动食品安全从根本上解决问题，这就是为什么要成立天然食品联盟.联盟现在是全国首家并且入门要求很严格。

主持人： 天然食品联盟自提出以来，业界高度关注，也有人提出异议：联盟成员的食品生产完全以自律为主，这样的情况下，怎样才能增强民众对天然食品的信任感？

王刚：这也是我们成立初期探讨最多的一个话题。天然食品联盟的要求是只减不加,只减就是减去对人体有害的东西，不加就是不添加任何添加剂，无论是天然添加剂或是化学添加剂，统统不允许添加，给消费者一个最放心的选择。这个自律不光是行业内的自律，在申报的时候也有很严格的审批流程，联盟章程里最重要的一点就是--如果谁欺骗了消费者，就直接媒体曝光。要取得消费者的信赖首先需要从企业自身做起。

主持人：天然食品联盟自6月11日发起到现在，已经有多少成员了？

王刚：加上一加一现在有十家。因为我们有很严格的申报要求，有的自动放弃了，有的是企业自身审核不合格。严格要求是为了对我们广大消费者负责任。

主持人：您认为，未来河南大部分的企业会加入咱们联盟吗？为什么？

王刚：现在看来天然食品联盟是食品行业未来发展的一个趋势。相信很多人会意识到，真正赢得消费者的信赖必须得以品质取胜。相信未来的发展过程中会有越来越多的食品企业加入天然食品联盟,也希望广大消费者对我们的品牌进行监督。

主持人：王总作为联盟的呼吁发起人，对天然食品联盟的未来发展有什么规划吗？

王刚：使命就是打造天然食品的领导品牌，只求品质不求数量，踏踏实实做好每一步，这也是符合一个企业正常的发展思路，必须有清晰的战略，必须朝着行业的领导品牌快速的发展。

主持人：我们知道您接手公司之后，公司名称经历了几次更名，最后为什么确定为一加一?

王刚：名字的变化是和公司自身发展的变化相结合的，刚开始时一加一面业有限公司，然后随着公司的发展在2010年改为河南一加一面粉有限公司，截止到2013年9月又改为一加一天然面粉有限公司，我们只生产天然的面粉。

主持人：从咱们公司名称21年来的变更，我们能够看到王总带领企业发展壮大的轨迹，也希望咱们一加一天然面粉和天然食品联盟发展的越来越好！